— Все документы — ГОСТы — ГОСТ 6687.7-88 НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА


ГОСТ 6687.7-88 НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА

ГОСТ 6687.7-88 НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА

Утв. Постановлением Госстандарта СССР от 30 мая 1988 г. N 1535
Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 6687.7-88
"НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА"

Soft drinks and kvasses. Method of alcohol determination

Срок действия с 1 июля 1989 г. до 1 июля 1994 г.

Ограничение срока действия снято в 1993 г.

Взамен ГОСТ 6687.7-75

Настоящий стандарт распространяется на напитки безалкогольные и квасы и устанавливает дистилляционный метод определения массовой доли спирта.

1. Методы отбора проб

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 6687.0-86.

2. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1000 г, 3-го класса точности по ГОСТ 24104-80.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г, 2-го класса точности по ГОСТ 24104-80.

Баня водяная.

Термометр ТЛ-2 1-Б2 или ТЛ-5 2-Б2 по ГОСТ 215-73, или термометр ТТ П 4 1 160 или ТТ П 2 1 160 по ГОСТ 2823-73.

Воронка В-56 или В-75, или В-100 по ГОСТ 25336-82.

Колба П-1, 1-2-250 или П-1, П-2-500 по ГОСТ 25336-82.

Холодильник ХПГ-3 или XIII-3 по ГОСТ 25336-82.

Каплеуловитель КО-14/23-60 или КО-60 по ГОСТ 25336-82.

Пикнометр ПЖ2-50 или ПЖ3-1-50, или ПЖ3-2-50 по ГОСТ 22524-77, или типа "Рейшауэра" со стеклянными капиллярными воронками для наполнения.

Калия бихромат по ГОСТ 2652-78.

Кислота серная по ГОСТ 4204-77.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

Бумага лакмусовая или универсальная индикаторная.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77, х. ч. раствор с (NaOH) = 1 моль/дм3 по ГОСТ 25794.1-83.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76.

Аппарат универсальный для встряхивания жидкости в колбах и пробирках типа АВУ или других типов, обеспечивающих возможность встряхивания жидкости в бутылках.

Секундомер механический по ГОСТ 5072-79 или часы с сигнальным устройством по ГОСТ 3145-84.

Допускается использовать другую мерную посуду и другие средства измерений, имеющие аналогичные метрологические характеристики.

3. Подготовка к испытанию

3.1. Приготовление хромовой смеси проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.

3.2. Освобождение кваса и безалкогольных напитков от двуокиси углерода проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 2.

Допускается применение универсального аппарата для встряхивания. Для этого колбу с квасом или безалкогольным напитком закрывают пробкой с одним отверстием, через которую пропущена тонкая трубка для выхода газа, и помещают в аппарат. Встряхивают в течение 20-30 мин.

3.3. Нейтрализацию кислот проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 2.

3.4. Калибровку пикнометра выполняют в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.

4. Проведение испытания

4.1. Определение массовой доли спирта

В тарированную колбу помещают навеску кваса или безалкогольного напитка массой 100 г. Затем колбу соединяют с холодильником и отгоняют не менее 2/3 объема жидкости в тарированную приемную колбу, в которую предварительно наливают 10 см3 дистиллированной воды.

После отгонки спирта к содержимому приемной колбы добавляют дистиллированную воду так, чтобы общая масса жидкости в колбе была 100 г, взбалтывают и устанавливают относительную плотность пикнометром, предварительно ополоснув его испытуемым раствором дистиллята.

Термостатирование, установку мениска и взвешивание пикнометра с раствором дистиллята проводят по ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.

5. Обработка результатов

5.1. Относительную плотность раствора дистиллята (d) вычисляют до четвертого десятичного знака после запятой по формуле

image00uilk41.gif,

где m - масса пикнометра с испытуемым раствором дистиллята, г;

m1 - масса пикнометра, г;

m2 - масса пикнометра с дистиллированной водой, г.

5.2. Массовую долю спирта в квасах и безалкогольных напитках в процентах находят по относительной плотности соответствующего водно-спиртового раствора на основании данных таблицы, представленной в приложении.

5.3. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений и выражают целым числом с одним десятичным знаком после запятой.

5.4. Расхождение между результатами двух параллельных определений при доверительной вероятности Р = 0, 95 по абсолютной величине не должно превышать 0, 05%.

5.5. Расхождение между результатами определений одной и той же пробы в разных лабораториях при доверительной вероятности Р = 0, 95 по абсолютной величине не должно превышать 0, 09%.

Приложение
Обязательное

Относительная плотность водно-спиртового раствора при температуре 20°С

Относительная плотность водно-спиртового раствора

Массовая доля спирта, %

Относительная плотность водно-спиртового раствора

Массовая доля спирта, %

1, 0000

0, 00

0, 9957

2, 33

0, 9999

0, 05

0, 9956

2, 39

8

11

5

44

7

16

4

50

6

21

3

56

5

27

2

61

4

32

1

67

3

37

0

72

2

43

0, 9949

78

1

48

8

84

0

53

7

89

0, 9989

59

6

95

8

64

5

3, 00

7

70

4

06

6

75

3

12

5

80

2

18

4

86

1

24

3

91

0

30

2

96

0, 9939

35

1

1, 02

8

41

0

0, 7

7

47

0, 9979

1, 12

6

53

0, 9978

1, 18

5

59

7

23

4

64

6

29

3

70

5

34

0, 99321

3, 76

4

40

0, 9931

3, 82

3

45

0

88

2

50

0, 9929

94

1

8

99

0

61

7

4, 05

0, 9969

67

6

12

8

72

5

18

7

78

4

24

6

83

3

30

5

88

2

36

4

94

1

42

3

1, 99

0

48

2

2, 05

0, 9919

54

1

11

8

60

0

16

7

66

0, 9959

22

6

72

8

28

5

78

4

84

6

97

3

90

5

6, 03

2

96

4

10

1

5, 02

0, 9893

6, 16

0

09

2

23

0, 9909

15

1

29

8

21

0

36

0, 9907

5, 28

0, 9889

42

6

34

8

49

5

40

7

56

4

46

6

62

3

53

5

69

2

59

4

75

1

65

3

82

0

72

2

88

0, 9899

78

1

95

8

84

0, 9880

7, 01

7

90


Возврат к списку

(Нет голосов)

Комментарии (0)


Чтобы оставить комментарий вам необходимо авторизоваться
Самые популярные документы
Новости
Все новости