Утв. Постановлением Госстандарта СССР от 30 мая 1988 г. N 1535
Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 6687.7-88
"НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА"
Soft drinks and kvasses. Method of alcohol determination
Срок действия с 1 июля 1989 г. до 1 июля 1994 г.
Ограничение срока действия снято в 1993 г.
Взамен ГОСТ 6687.7-75
Настоящий стандарт распространяется на напитки безалкогольные и квасы и устанавливает дистилляционный метод определения массовой доли спирта.
1. Методы отбора проб
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 6687.0-86.
2. Аппаратура, материалы, реактивы
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1000 г, 3-го класса точности по ГОСТ 24104-80.
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г, 2-го класса точности по ГОСТ 24104-80.
Баня водяная.
Термометр ТЛ-2 1-Б2 или ТЛ-5 2-Б2 по ГОСТ 215-73, или термометр ТТ П 4 1 160 или ТТ П 2 1 160 по ГОСТ 2823-73.
Воронка В-56 или В-75, или В-100 по ГОСТ 25336-82.
Колба П-1, 1-2-250 или П-1, П-2-500 по ГОСТ 25336-82.
Холодильник ХПГ-3 или XIII-3 по ГОСТ 25336-82.
Каплеуловитель КО-14/23-60 или КО-60 по ГОСТ 25336-82.
Пикнометр ПЖ2-50 или ПЖ3-1-50, или ПЖ3-2-50 по ГОСТ 22524-77, или типа "Рейшауэра" со стеклянными капиллярными воронками для наполнения.
Калия бихромат по ГОСТ 2652-78.
Кислота серная по ГОСТ 4204-77.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
Бумага лакмусовая или универсальная индикаторная.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77, х. ч. раствор с (NaOH) = 1 моль/дм3 по ГОСТ 25794.1-83.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76.
Аппарат универсальный для встряхивания жидкости в колбах и пробирках типа АВУ или других типов, обеспечивающих возможность встряхивания жидкости в бутылках.
Секундомер механический по ГОСТ 5072-79 или часы с сигнальным устройством по ГОСТ 3145-84.
Допускается использовать другую мерную посуду и другие средства измерений, имеющие аналогичные метрологические характеристики.
3. Подготовка к испытанию
3.1. Приготовление хромовой смеси проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.
3.2. Освобождение кваса и безалкогольных напитков от двуокиси углерода проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 2.
Допускается применение универсального аппарата для встряхивания. Для этого колбу с квасом или безалкогольным напитком закрывают пробкой с одним отверстием, через которую пропущена тонкая трубка для выхода газа, и помещают в аппарат. Встряхивают в течение 20-30 мин.
3.3. Нейтрализацию кислот проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 2.
3.4. Калибровку пикнометра выполняют в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.
4. Проведение испытания
4.1. Определение массовой доли спирта
В тарированную колбу помещают навеску кваса или безалкогольного напитка массой 100 г. Затем колбу соединяют с холодильником и отгоняют не менее 2/3 объема жидкости в тарированную приемную колбу, в которую предварительно наливают 10 см3 дистиллированной воды.
После отгонки спирта к содержимому приемной колбы добавляют дистиллированную воду так, чтобы общая масса жидкости в колбе была 100 г, взбалтывают и устанавливают относительную плотность пикнометром, предварительно ополоснув его испытуемым раствором дистиллята.
Термостатирование, установку мениска и взвешивание пикнометра с раствором дистиллята проводят по ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.
5. Обработка результатов
5.1. Относительную плотность раствора дистиллята (d) вычисляют до четвертого десятичного знака после запятой по формуле
,
где m - масса пикнометра с испытуемым раствором дистиллята, г;
m1 - масса пикнометра, г;
m2 - масса пикнометра с дистиллированной водой, г.
5.2. Массовую долю спирта в квасах и безалкогольных напитках в процентах находят по относительной плотности соответствующего водно-спиртового раствора на основании данных таблицы, представленной в приложении.
5.3. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений и выражают целым числом с одним десятичным знаком после запятой.
5.4. Расхождение между результатами двух параллельных определений при доверительной вероятности Р = 0, 95 по абсолютной величине не должно превышать 0, 05%.
5.5. Расхождение между результатами определений одной и той же пробы в разных лабораториях при доверительной вероятности Р = 0, 95 по абсолютной величине не должно превышать 0, 09%.
Приложение
Обязательное
Относительная плотность водно-спиртового раствора при температуре 20°С
|
Относительная плотность водно-спиртового раствора
|
Массовая доля спирта, %
|
Относительная плотность водно-спиртового раствора
|
Массовая доля спирта, %
| |
|
1, 0000
|
0, 00
|
0, 9957
|
2, 33
| |
|
0, 9999
|
0, 05
|
0, 9956
|
2, 39
| |
|
8
|
11
|
5
|
44
| |
|
7
|
16
|
4
|
50
| |
|
6
|
21
|
3
|
56
| |
|
5
|
27
|
2
|
61
| |
|
4
|
32
|
1
|
67
| |
|
3
|
37
|
0
|
72
| |
|
2
|
43
|
0, 9949
|
78
| |
|
1
|
48
|
8
|
84
| |
|
0
|
53
|
7
|
89
| |
|
0, 9989
|
59
|
6
|
95
| |
|
8
|
64
|
5
|
3, 00
| |
|
7
|
70
|
4
|
06
| |
|
6
|
75
|
3
|
12
| |
|
5
|
80
|
2
|
18
| |
|
4
|
86
|
1
|
24
| |
|
3
|
91
|
0
|
30
| |
|
2
|
96
|
0, 9939
|
35
| |
|
1
|
1, 02
|
8
|
41
| |
|
0
|
0, 7
|
7
|
47
| |
|
0, 9979
|
1, 12
|
6
|
53
| |
|
0, 9978
|
1, 18
|
5
|
59
| |
|
7
|
23
|
4
|
64
| |
|
6
|
29
|
3
|
70
| |
|
5
|
34
|
0, 99321
|
3, 76
| |
|
4
|
40
|
0, 9931
|
3, 82
| |
|
3
|
45
|
0
|
88
| |
|
2
|
50
|
0, 9929
|
94
| |
|
1
|
5Б
|
8
|
99
| |
|
0
|
61
|
7
|
4, 05
| |
|
0, 9969
|
67
|
6
|
12
| |
|
8
|
72
|
5
|
18
| |
|
7
|
78
|
4
|
24
| |
|
6
|
83
|
3
|
30
| |
|
5
|
88
|
2
|
36
| |
|
4
|
94
|
1
|
42
| |
|
3
|
1, 99
|
0
|
48
| |
|
2
|
2, 05
|
0, 9919
|
54
| |
|
1
|
11
|
8
|
60
| |
|
0
|
16
|
7
|
66
| |
|
0, 9959
|
22
|
6
|
72
| |
|
8
|
28
|
5
|
78
| |
| | | | |
|
4
|
84
|
6
|
97
| |
|
3
|
90
|
5
|
6, 03
| |
|
2
|
96
|
4
|
10
| |
|
1
|
5, 02
|
0, 9893
|
6, 16
| |
|
0
|
09
|
2
|
23
| |
|
0, 9909
|
15
|
1
|
29
| |
|
8
|
21
|
0
|
36
| |
|
0, 9907
|
5, 28
|
0, 9889
|
42
| |
|
6
|
34
|
8
|
49
| |
|
5
|
40
|
7
|
56
| |
|
4
|
46
|
6
|
62
| |
|
3
|
53
|
5
|
69
| |
|
2
|
59
|
4
|
75
| |
|
1
|
65
|
3
|
82
| |
|
0
|
72
|
2
|
88
| |
|
0, 9899
|
78
|
1
|
95
| |
|
8
|
84
|
0, 9880
|
7, 01
| |
|
7
|
90
| | | |
— Все документы — ГОСТы — ГОСТ 6687.7-88 НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА
Банкир Хотимский объяснил слухи о заморозке вкладов в России идеей застройщиков
Эксперт по ЖКХ Бондарь: За нескошенную траву дачникам грозит штраф до 50 тысяч
Экс-глава ЦБ Дубинин: В России никогда не откажутся от наличных рублей
Комитет ГД поддержал продление на три года эксперимента по исламскому банкингу
Депутат Бессараб: Россияне с зарплатой в конвертах могут остаться без пенсии