|
2 сорбиновая кислота: Консервант пищевого продукта, получаемый из кетена и кротонового альдегида, содержащий основного вещества C6H8O2 не менее 99, 0% в пересчете на сухое вещество, влаги - не более 0, 5%, имеющий температуру плавления в пределах от 132°С до 135°С, представляющий собой бесцветные кристаллы или белый порошок со слабым специфическим запахом и слабокислым вкусом.
Примечание - Е-номер: Е 200.
|
sorbic acid
|
|
3 сорбат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией сорбиновой кислоты карбонатом натрия в водном растворе, содержащий основного вещества C6H7O2Na не менее 99, 0%, имеющий температуру кипения 233°С, представляющий собой белый кристаллический порошок.
Примечания
1 Е-номер: Е201.
2 Применение сорбата натрия в странах ЕС не разрешено.
|
sodium sorbate
|
|
4 сорбат калия: Консервант пищевого продукта, получаемый реакцией сорбиновой кислоты и хлорида калия в водном растворе при нагревании, содержащий основного вещества C6H7KO2 не менее 99, 0% после сушки, имеющий температуру плавления в пределах от 132°С до 135°С, представляющий собой белый или светло-желтый кристаллический порошок или гранулы с горьким вкусом.
Примечание - Е-номер: Е 202.
|
potassium sorbate
|
|
5 сорбат кальция: Консервант пищевого продукта, получаемый реакцией сорбиновой кислоты и хлорида кальция в водном растворе при нагревании, содержащий основного вещества C12H14CaO4 не менее 98, 0% после сушки, имеющий температуру плавления в пределах от 132°С до 135°С, представляющий собой мелкий белый кристаллический порошок.
Примечание - Е-номер: Е 203.
|
calcium sorbate
|
|
6 бензойная кислота: Консервант пищевого продукта, получаемый окислением толуола, содержащий основного вещества C7H6O2 не менее 99, 5% в пересчете на сухое вещество, имеющий показатель активной кислотности водного раствора 4, 0, температуру плавления в пределах от 121, 5°С до 123, 5°С, представляющий собой белый кристаллический порошок с характерным запахом и горьковатым вкусом.
Примечание - Е-номер: Е 210.
|
benzoic acid
|
|
7 бензоат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией бензойной кислоты едким натром или карбонатом натрия, содержащий основного вещества C7H5NaO2 не менее 99% после сушки, имеющий температуру плавления в пределах от 121, 5°Сдо 123, 5°С, представляющий собой белый кристаллический порошок.
Примечание - Е-номер: Е 211.
|
sodium benzoate
|
|
8 бензоат калия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией бензойной кислоты карбонатом калия или едким кали, содержащий основного вещества C7H5KO2·3H2O не менее 99% после сушки, представляющий собой белый кристаллический порошок.
Примечание - Е-номер: Е 212.
|
potassium
benzoate
|
|
9 бензоат кальция: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией бензойной кислоты гидроксидом кальция или карбонатом кальция, содержащий основного вещества C14H10CaO4 не менее 99% после сушки, представляющий собой белый кристаллический порошок.
Примечания
1 Бензоат кальция существует также в форме моногидрата и тригидрата.
2 Е-номер: Е 213.
|
calcium benzoate
|
|
10 этиловый эфир пара-гидрооксибензойной кислоты: Консервант пищевого
продукта, получаемый карбоксилированием фенолята натрия диоксидом углерода под давлением с последующей обработкой этанолом, содержащий основного вещества C9H10O3 не менее 99, 5% после сушки, имеющий температуру плавления в пределах от 115°С до 118°С, представляющий собой мелкие бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок.
Примечание - Е-номер: Е 214.
|
ethyl p-hydroxybenzoate
|
|
11 натриевая соль этилового эфира пара-гидрооксибензойной кислоты: Консервант пищевого продукта, получаемый из этил-параоксибензоата и едкого натра, содержащий этиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты не менее 83% в пересчете на сухое вещество, имеющий температуру плавления в пределах от 115°С до 118°С, показатель активной кислотности 0, 1%-ного водного раствора в пределах от 9, 9 до 10, 3, представляющий собой белый кристаллический гигроскопичный порошок.
Примечание - Е-номер: Е 215.
|
sodium ethyl
p-hydroxybenzoate
|
|
12 метиловый эфир пара-гидрооксибензойной кислоты: Консервант пищевого продукта, получаемый карбоксилированием фенолята натрия диоксидом углерода, содержащий основного вещества C8H8O3 не менее 99, 0% после сушки, имеющий температуру плавления в пределах от 125°С до 128°С, представляющий собой мелкие бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок.
Примечание - Е-номер: Е 218.
|
methyl p-hydroxybenzoate
|
|
13 натриевая соль метилового эфира пара-гидрооксибензойной кислоты: Консервант пищевого продукта, получаемый из метил-пара-оксибензоата и едкого натра, содержащий основного вещества C8H7O3Na не менее 99, 5% в пересчете на сухое вещество, имеющий температуру плавления в пределах от 125°С до 128°С, показатель активной кислотности 0, 1%-ного водного раствора в пределах от 9, 7 до 10, 3, представляющий собой белый гигроскопичный порошок.
Примечание - Е-номер: Е 219.
|
sodium methyl
p-hydroxybenzoate
|
|
14 диоксид серы: Консервант пищевого продукта, получаемый сжиганием серы или обжигом сульфитных руд, или действием серной кислоты на сульфит натрия, содержащий основного вещества SO2 не менее 99%, влаги - не более 0, 05%, представляющий собой бесцветный негорючий газ с резким удушливым запахом.
Примечания
1 Диоксид серы допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
2 Е-номер: Е 220.
|
sulphur dioxide
|
|
15 сульфит натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием карбоната натрия с диоксидом серы в водном растворе, содержащий основного вещества Na2SO3 не менее 95%, a SO2 - не менее 48%, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 8, 5 до 10, 0, представляющий собой бледно-розовый кристаллический порошок со слабым запахом диоксида серы.
Примечания
1 Безводный сульфит натрия содержит не менее 50, 8% SO2.
2 Сульфит натрия существует также в форме гептагидрата, содержащего основного вещества Na2SO3 не менее 48, 0%, a SO2 - не менее 24, 0%.
3 Сульфит натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
4 Е-номер: Е 221.
|
sodium sulphite
|
|
16 гидросульфит натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием карбоната натрия с диоксидом серы в кипящем водном растворе, содержащий основного вещества бисульфита NaHSO3 не менее 32%, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 2, 5 до 5, 5, представляющий собой бесцветный или бледно-желтый раствор с запахом диоксида серы.
Примечания
1 Гидросульфит натрия в кристаллической форме содержит основного вещества NaHSO3 не менее 58, 5%, a SO2 - не более 67, 4%.
2 Гидросульфит натрия использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
3 Е-номер: Е 222.
|
sodium hydrogen
sulphite
|
|
17 пиросульфит натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием сернистого ангидрида с содово-сульфитным раствором, содержащий основного вещества Na2S2O5 не менее 95%, a SO2 - не менее 64%, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 4, 0 до 5, 5, представляющий собой белый кристаллический порошок с запахом диоксида серы.
Примечания
1 Пиросульфит натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель, отбеливающий агент.
2 Е-номер: Е 223.
|
sodium
metabisulphite
|
|
18 пиросульфит калия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием сульфита калия с диоксидом серы в кипящем растворе, содержащий основного вещества K2S2O5 не менее 90%, a SO2 - не менее 51, 8%, представляющий собой белый кристаллический порошок с запахом диоксида серы.
Примечания
1 Пиросульфит калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
2 Е-номер: Е 224.
|
potassium metabisulphit
|
|
19 сульфит калия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием карбоната калия или гидроксида калия с диоксидом серы в водном растворе, содержащий основного вещества K2SO3 не менее 90, 0%, представляющий собой белый гранулированный порошок.
Примечания
1 Сульфит калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
2 Е-номер: Е 225.
|
potassium sulphite
|
|
20 сульфит кальция: Консервант пищевого продукта, получаемый пропусканием диоксида серы через водную суспензию гидроксида или карбоната кальция, с последующим упариванием досуха полученного гидросульфита кальция, содержащий основного вещества CaSO3·2H2O не менее 95, 0%, a SO2 - не менее 39%, представляющий собой белый кристаллический порошок с запахом диоксида серы.
Примечания
1 Сульфит кальция допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
2 Е-номер: Е 226.
|
calcium sulphite
|
|
21 гидросульфит кальция: Консервант пищевого продукта, получаемый пропусканием диоксида серы через водную суспензию гидроксида или карбоната кальция, содержащий от 6% до 8% двуокиси серы и от 2, 5% до 3, 5% двуокиси кальция, представляющий собой светлый зеленовато-желтый водный раствор с отчетливым запахом диоксида серы.
Примечания
1 Гидросульфит кальция допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
2 Е-номер: Е 227.
|
calcium hydrogen sulphite
|
|
|
22 гидросульфит [бисульфит] калия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием карбоната [гидроксида] калия с диоксидом серы в кипящем водном растворе, содержащий основного вещества бисульфита KHSO3 не менее 280 г/дм3 или SO2 - не менее 150 г/дм3, представляющий собой бесцветный водный раствор.
Примечания
1 Гидросульфит калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как антиокислитель.
2 Е-номер: Е 228.
|
potassium bisulphite
|
|
23 дифенил: Консервант пищевого продукта, получаемый пиролизом бензола, содержащий основного вещества C12H10 не менее 99, 8%, имеющий температуру плавления в пределах от 68, 5°С до 70, 5°С, представляющий собой белое или бледно-желтое до янтарного кристаллическое вещество или воскоподобную массу.
Примечания
1 Е-номер: Е 230.
2 Применение дифенила в странах ЕС не разрешено.
|
diphenyl
|
|
24 орто-фенилфенол: Консервант пищевого продукта, получаемый нагреванием циклогексана в присутствии кислотных катализаторов при 120°С с последующим каталитическим дегидрированием образующегося циклогексенилциклогексанона, а также каталитической изомеризацией дифенилового эфира, содержащий основного вещества C12H10O не менее 99%, имеющий температуру плавления в пределах от 56°С до 58°С, представляющий собой белый или бледно-желтый кристаллический порошок.
Примечания
1 Е-номер: Е 231.
2 Применение орто-фенилфенола в странах ЕС не разрешено с 1 декабря 2012 г.
|
orto-phenylphenol
|
|
25 натриевая соль орто-фенилфенола: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией орто-фенилфенола едким натром, содержащий основного вещества C12H9ONa·4H2O не менее 97%, представляющий собой белый или бледно-желтый кристаллический порошок или хлопья.
Примечания
1 Е-номер: Е 232.
2 Применение натриевой соли орто-фенилфенола в странах ЕС не разрешено с 1 декабря 2012 г.
|
sodium
o-phenylphenol
|
|
26 низин: Консервант пищевого продукта, получаемый ферментацией культур
вида Lactococcus lactis subsp. lactis, содержащий основного вещества
C143H230Na42O37S7 не менее 900 МЕ/мг и не менее 50% NaCl, представляющий собой
белый или бледно-желтый или бледно-серый порошок.
Примечание - Е-номер: Е 234.
|
nisin
|
|
27 натамицин: Консервант пищевого продукта, получаемый ферментацией и выделением из культур Streptomyces natalensis или Streptococcus lactis, содержащий основного вещества натамицина C33H47O13N не менее 95% в пересчете на сухое вещество, представляющий собой белый или светло-кремовый кристаллический порошок.
Примечание - Е-номер: Е 235.
|
natamycin,
pimaricin
|
|
28 муравьиная кислота: Консервант пищевого продукта, получаемый пропусканием окиси углерода через нагретый едкий натр с последующим разложением образующегося формиата натрия серной кислотой, содержащий основного вещества CH2O2 не менее 98, 5%, имеющий температуру плавления 8, 25°С, температуру кипения 100, 7°С, представляющий собой бесцветную прозрачную жидкость с резким
запахом.
Примечания
1 Е-номер: Е 236.
2 Применение муравьиной кислоты в странах ЕС не разрешено.
|
formic acid
|
|
29 диметилдикарбонат: Консервант пищевого продукта, получаемый мягким гидролизом метилового эфира хлормуравьиной кислоты, содержащий основного вещества C4H6O5 не менее 99, 8%, имеющий температуру плавления 17°С, температуру кипения 172°С с разложением, представляющий собой бесцветную жидкость с отчетливым фруктовым запахом.
Примечание - Е-номер: Е 242.
|
dimethyl
dicarbonate
|
|
30 нитрит калия: Консервант пищевого продукта, получаемый пропусканием диоксида серы через нагретую смесь нитрата калия и оксида кальция, содержащий основного вещества KNO2 не менее 95% в пересчете на сухое вещество, имеющий показатель активной кислотности 5%-ного водного раствора в пределах от 6, 0 до 9, 0, представляющий собой белые или бледно-желтые расплывающиеся на воздухе гранулы.
Примечания
1 Нитрит калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как фиксатор окраски.
2 Е-номер: Е249.
|
potassium nitrite
|
|
31 нитрит натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый поглощением оксидов азота щелочными растворами с последующим разделением нитрата и нитрита натрия, содержащий основного вещества NaNO2 не менее 97% в пересчете на сухое вещество, представляющий собой белый кристаллический порошок или бледно-желтые гигроскопичные гранулы или плавкие массы.
Примечания
1 Нитрит натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как фиксатор окраски.
2 Е-номер: Е 250.
|
sodium nitrite
|
|
32 нитрат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый поглощением оксидов азота щелочными растворами с последующим окислением образовавшегося нитрита натрия, содержащий основного вещества NaNO3 не менее 99% после сушки, имеющий показатель активной кислотности 5%-ного водного раствора в пределах от 5, 5 до 8, 3, представляющий собой белый или бесцветный кристаллический слегка гигроскопичный порошок.
Примечания
1 Нитрат натрия существует также в виде чистой бесцветной жидкости, содержащей основного вещества в пределах от 33, 5% до 40, 0%.
2 Нитрат натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как фиксатор окраски.
3 Е-номер: Е 251.
|
sodium nitrate
|
|
33 нитрат калия: Консервант пищевого продукта, получаемый взаимодействием нитрата натрия с хлоридом калия, содержащий основного вещества KNO3 не менее 99% в пересчете на сухое вещество, имеющий показатель активной кислотности 5%-ного водного раствора в пределах от 4, 5 до 8, 5, представляющий собой белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы.
Примечания
1 Нитрат калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как фиксатор окраски.
2 Е-номер: Е 252.
|
potassium nitrate
|
|
34 ледяная уксусная кислота: Консервант пищевого продукта, получаемый
уксуснокислым брожением этанола, содержащий основного вещества C2H4O2 не менее 99, 8%, представляющий собой бесцветную жидкость с едким запахом и кислым вкусом.
Примечания
1 Ледяную уксусную кислоту допускается использовать в ряде пищевых продуктов как регулятор кислотности.
2 Е-номер: Е 260.
|
acetic acid glacial
|
|
35 ацетат калия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом калия или едким кали, содержащий основного вещества C2H3O2K не менее 99% в пересчете на сухое вещество, муравьиной кислоты, ферментов и окисленных веществ - не более 100 мг/кг в пересчете на муравьиную кислоту, представляющий собой бесцветный или беловатый кристаллический порошок, расплывающийся на воздухе, со слабым щелочным вкусом.
Примечания
1 Ацетат калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как регулятор кислотности.
2 Е-номер: Е 261 (i).
|
potassium acetate
|
|
36 диацетат калия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом калия или едким кали, содержащий C4H7O4K в пределах от 65% до 67%, а C2H4O2 - в пределах от 33% до 35%, представляющий собой бесцветный или беловатый кристаллический порошок, расплывающийся на воздухе.
Примечание
1. Диацетат калия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как регулятор кислотности.
2. Е-номер: Е 261(ii)
|
potassium diacetate
|
|
37 ацетат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом натрия или едким натром, содержащий основного вещества C2H3NaO2·nH2O не менее 98, 5% по безводному основанию, имеющий показатель активной кислотности 1%-ного водного раствора в пределах от 8, 0 до 9, 5, представляющий собой белый или бесцветный кристаллический гигроскопичный порошок, расплывающийся на воздухе, со слабым запахом уксусной кислоты.
Примечания
1 Ацетат натрия существует также в форме тригидрата, представляющего собой бесцветные кристаллы или гранулированный порошок.
2 Ацетат натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как регулятор кислотности.
3 Е-номер: Е 262 (i).
|
sodium acetate
| |
|
38 диацетат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом натрия или едким натром, содержащий C2H7NaO4 в пределах от 58, 0% до 60, 0%, а C2H4O2 - в пределах от 39% до 41%, следы муравьиной кислоты, окисленных веществ и альдегидов, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 4, 5 до 5, 0, представляющий собой бесцветный или беловатый кристаллический гигроскопичный порошок со слабым запахом уксусной кислоты.
Примечания
1 Диацетат натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как регулятор кислотности.
2 Е-номер: Е 262 (ii).
|
sodium diacetate
| |
|
39 ацетат кальция: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом кальция или гидроксидом кальция, содержащий основного вещества C4H6O4Ca не менее 98%, следы муравьиной кислоты, окисленных веществ и альдегидов, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 6, 0 до 9, 0, представляющий собой белое кристаллическое вещество со слабыми горьким вкусом и запахом уксусной кислоты.
Примечания
1 Ацетат кальция существует также в форме моногидрата, который может быть в виде кристаллов, гранул или порошка.
2 Ацетат кальция допускается использовать в ряде пищевых продуктов как регулятор кислотности или стабилизатор.
3 Е-номер: Е 263.
|
calcium acetate
| |
|
40 дегидрацетовая кислота: Консервант пищевого продукта, получаемый полимеризацией дикетена, содержащий основного вещества C8H8O4 не менее 98%, имеющий температуру кипения 269, 9°С, температуру плавления в пределах от 108, 5°С до 111°С, представляющий собой белый кристаллический порошок.
Примечания
1 Е-номер: Е 265.
2 Применение дегидрацетовой кислоты в странах ЕС не разрешено.
|
dehydroacetic acid
| |
|
41 дегидроацетат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией дегидрацетовой кислоты едким натром, содержащий основного вещества C8H7O4Na·H2O не менее 98%, влаги - не более 2, 5, имеющий температуру плавления 270°С, температуру кипения 295°С, представляющий собой кристаллический порошок белого цвета с желтоватым оттенком.
воздухе.
Примечания
1 Е-номер: Е 266.
2 Применение дегидрацетата натрия в странах ЕС не разрешено.
|
sodium
dehydroacetate
| |
|
42 пропионовая кислота: Консервант пищевого продукта, получаемый карбонилированием этилена и тетракарбонила никеля в присутствии воды с последующим окислением пропионового альдегида, содержащий основного вещества C3H6O2 не менее 99, 5%, имеющий температуру плавления минус 22°С, температуру кипения в пределах от 138, 5°С до 142, 5°С, представляющий собой бесцветную или бледно-желтую маслянистую жидкость с резким запахом и кислым вкусом.
Примечание - Е-номер: Е 280.
|
propionic acid
| |
|
43 пропионат натрия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией пропионовой кислоты едким натром, содержащий основного вещества C3H5O2Na не менее 99, 0% после сушки, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 7, 5 до 10, 5, представляющий собой белый кристаллический гигроскопичный порошок с запахом пропионовой кислоты.
Примечание - Е-номер: Е 281.
|
sodium propionate
| |
|
44 пропионат кальция: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией пропионовой кислоты хлоридом кальция или гидроксидом кальция, содержащий основного вещества C6H10O4Ca не менее 99, 0% после сушки, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 6, 0 до 9, 0, представляющий собой белый кристаллический порошок с запахом пропионовой кислоты.
Примечание - Е-номер: Е 282.
|
calcium propionate
| |
|
45 пропионат калия: Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией пропионовой кислоты едким кали, содержащий основного вещества C3H5O2K не менее 99, 0% после сушки, представляющий собой белый кристаллический порошок с запахом пропионовой кислоты.
Примечание - Е-номер: Е 283.
|
potassium
propionate
| |
| | | |
— Все документы — ГОСТы — ГОСТ Р 54956-2012 ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ. КОНСЕРВАНТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Городом с самыми дешевыми квартирами в новостройках оказался Воронеж
Аналитик Гутман: период с мая по июль является лучшим периодом для продажи дачи
«МК»: в России не отменят льготную ипотеку
Аренда квартир в Москве подешевела на 10 %
Вице-премьер Хуснуллин: ставка по ипотеке должна быть пять процентов