Введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 мая 2014 г. N 455-ст
Межгосударственный стандарт ГОСТ 32593-2013
"ЧАЙ И ЧАЙНАЯ ПРОДУКЦИЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ"
Tea and tea products. Terms and definitions
Дата введение - 1 июля 2015 г.
Взамен ГОСТ 18474-73, ГОСТ 18478-85
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены".
Сведения о стандарте
1 Подготовлен Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ") на основе аутентичного перевода на русский язык указанного в пункте 4 стандарта, который выполнен ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ"
2 Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 451)
3 Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 декабря 2013 г. 63-П)
За принятие голосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97
|
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97
|
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
|
Азербайджан
|
AZ
|
Азстандарт
|
Армения
|
AM
|
Минэкономики Республики Армения
|
Беларусь
|
BY
|
Госстандарт Республики Беларусь
|
Казахстан
|
KZ
|
Госстандарт Республики Казахстан
|
Киргизия
|
KG
|
Кыргызстандарт
|
Молдова
|
MD
|
Молдова-Стандарт
|
Россия
|
RU
|
Росстандарт
|
Таджикистан
|
TJ
|
Таджикстандарт
|
Туркмения
|
TM
|
Главгосслужба "Туркменстандартлары"
|
Узбекистан
|
UZ
|
Узстандарт
|
Украина
|
UA
|
Госпотребстандарт Украины
|
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 мая 2014 г. N 455-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32593-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 Взамен ГОСТ 18474-73, ГОСТ 18478-85
Введение
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области производства, хранения, транспортирования и реализации чая и чайной продукции.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них произвольные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, относящиеся к определенному понятию. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.
В стандарте приведен алфавитный указатель терминов на русском языке.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области производства, хранения, транспортирования и реализации чая и чайной продукции.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы в области производства, хранения, транспортирования и реализации чая и чайной продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
2 Термины и определения
Чайный лист и чайное растение
1 чайный лист: Отдельные надземные части растений (листья и черешки), принадлежащих различным видам растения рода Camellia семейства Theaceae.
2 сортовой чайный лист: Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в количествах, установленных нормативными документами.
3 несортовой чайный лист: Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в количествах, превышающих норму, установленную нормативными документами.
4 чайное растение: Растение, принадлежащее одному из видов рода Camellia семейства Theaceae.
5 типсы: Почки побега чайного растения.
6 флешь чайного растения: Свежесорванная молодая часть побега чайного растения.
7 полуфабрикат чая: Продукт, получаемый завяливанием или фиксацией, скручиванием, измельчением, сортированием чайного листа и сушкой.
8 сырье Лао-ча: Полуфабрикат, получаемый обжариванием несортового чайного листа.
Технологические процессы обработки чайного листа
9 завяливание чайного листа: Обработка чайного листа теплым или горячим воздухом, сопровождающаяся изменением его химического состава и потерей влаги.
10 обжаривание чайного листа: Кратковременная обработка чайного листа при повышенной температуре.
11 ферментация чайного листа: Набор химических реакций, протекающих в зависимости от внешних условий в присутствии кислорода и собственных ферментов чая.
Примечание - В зависимости от скорости превращения веществ процессы ферментации условно разделяются на быстрый и медленный.
12 сушка чайного листа: Обработка чайного листа при повышенной температуре.
13 скручивание чайного листа: Разрушение структуры ткани чайного листа и придание ему характерной закрученной формы.
14 пропаривание лао-ча: Обработка паром партий лао-ча.
15 фиксация чайного листа: Обработка чайного листа горячим воздухом или паром для инактивации процесса ферментативного окисления.
16 прессование чая: Придание рассыпному чаю определенной формы.
17 купажирование чая: Смешивание различных отсортированных партий чая для получения партии чая однородной по качеству.
18 технология СТС (переработки чайного листа): Технология переработки (чайного листа), включающая стадию одновременной ломки, измельчения и скручивания чайного листа после стадии завяливания чайного листа.
19 классическая технология (переработки чайного листа): Технология переработки (чайного листа), включающая одну или несколько из следующих стадий: завяливание чайного листа, скручивание чайного листа, ферментативное окисление чайного листа, фиксация чайного листа, сушка чайного листа.
Чай и чайная продукция
20 чай: Пищевой продукт, изготовленный из чайного листа и не содержащий других компонентов.
21 жидкий концентрат чая: Жидкий пищевой продукт, растворимый в воде, содержащий не менее 1,0 г сухого экстракта чая на 1 дм3 настоя и не содержащий других компонентов.
22 растворимый чай: Сухой пищевой продукт, растворимый в воде при температуре, указанной в инструкции производителя, и содержащий не менее 1,0 г сухого экстракта чая на 1 дм3 настоя и не содержащий других компонентов.
23 чай с добавками: Пищевой продукт, содержащий не менее 50% (мас.) чая и другие компоненты.
24 жидкий концентрат чая с добавками: Жидкий пищевой продукт, растворимый в воде, содержащий не менее 1,0 г сухого экстракта чая на 1 дм3 настоя и содержащий другие компоненты.
25 растворимый чай с добавками: Сухой пищевой продукт, растворимый в воде при температуре, указанной в инструкции производителя, содержащий не менее 1,0 г сухого экстракта чая на 1 дм3 настоя и содержащий другие компоненты.
26 чайный напиток: Пищевой продукт, изготовленный из растительного сырья с возможным добавлением чая в количестве не более 50% по массе и других компонентов.
27 жидкий концентрат чайного напитка: Жидкий пищевой продукт, растворимый в воде, с возможным содержанием сухого экстракта чая менее 1,0 г на 1 дм3 настоя и общим содержанием сухого экстракта чая и сухого растительного экстракта не менее 1,0 г на 1 дм3 настоя.
Примечание - Допускается присутствие других компонентов.
28 растворимый чайный напиток: Сухой пищевой продукт, растворимый в воде при температуре, указанной в инструкции производителя, с возможным содержанием сухого экстракта чая менее 1,0 г на 1 дм3 настоя и общим содержанием сухого экстракта чая и сухого растительного экстракта не менее 1,0 г на 1 дм3 настоя.
Примечание - Допускается присутствие других компонентов.
29 холодный чай: жидкий пищевой продукт, с содержанием сухого экстракта чая и/или сухого растительного экстракта в общей концентрации не менее 1,0 г на 1 дм3, готовый к употреблению.
Примечание - Допускается присутствие других компонентов.
30 чайная продукция: Группа пищевых продуктов, включающая в себя чай с добавками, чайный напиток, растворимый чай, растворимый чай с добавками, растворимый чайный напиток, жидкий концентрат чая, жидкий концентрат чая с добавками, жидкий концентрат чайного напитка, холодный чай.
31 чайный продукт: Пищевой продукт, относящийся к одному из видов чайной продукции.
32 желтый чай: Чай, при получении которого применяют частичную ферментацию чайного листа.
33 белый чай: Чай, при получении которого применяют щадящие естественные завяливание, ферментацию и сушку чайного листа.
34 зеленый чай: Неферментированный чай, при получении которого применяют фиксацию чайного листа.
35 черный чай: Ферментированный чай, при получении которого применяют завяливание и ферментацию чайного листа.
36 красный чай: Чай, при получении которого применяют обжаривание частично ферментированного чайного листа.
37 чаинка: Отдельная частица чая.
38 рассыпной (байховый) чай: Чай, состоящий из чаинок.
39 гранулированный чай: Чай, при получении которого применяют технологию СТС переработки чая.
40 классический (листовой) чай: Чай, при получении которого применяют классическую технологию переработки чая.
41 плиточный чай: Чай, которому была придана определенная форма путем прессования рассыпного чая.
42 кирпичный чай: Чай, получаемый пропариванием и прессованием лао-ча.
43 пакетированный чай: Чай, упакованный в специальный пакет, предназначенный для заваривания, то есть чай в пакетиках для разовой заварки, в том числе упакованный в индивидуальные конверты/саше.
44 пуэр: Чай, при получении которого применяют глубокую многократную ферментацию.
45 сухой экстракт чая: Водорастворимая фракция сухого вещества чайного листа.
46 сухой растительный экстракт: Водорастворимая фракция сухого вещества растительного сырья.
47 растительное сырье(для изготовления чайной продукции): Один вид или смесь целых или измельченных плодов, ягод, почек, листьев, цветков, побегов, корней и других частей растений, отличных от растений, принадлежащих любому виду рода Camellia семейства Theaceae.
48 настой чая: Жидкий пищевой продукт, приготовленный путем заваривания или растворения чая или чайного продукта в воде.
Показатели качества чая
Внешний вид чая
49 внешний вид чая: Показатель, определяемый визуально исходя из размера, формы и цвета чаинок.
50 высевка (чая): Мелкая фракция чая, образовавшаяся в процессе сортировки.
51 пудра: Самая мелкая фракция чая, образовавшаяся в процессе сортировки.
52 шелковистый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, обладающих гладкой и мягкой текстурой.
53 скрученный внешний вид чая: Внешний вид чая, полученного из хорошо завяленного и скрученного чайного листа.
54 ракушечный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, похожих на ракушки.
55 дробевидный внешний вид чая: Внешний вид чая, полученного из очень туго скрученного чайного листа и состоящего из чаинок, напоминающих по форме дробинки.
56 завитой внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, имеющих форму спирали.
57 шаровидный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из хорошо скрученных чаинок шаровидной формы и одинакового размера.
58 проволоковидный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из скрученных чаинок, имеющих форму нити.
59 хлопьевидный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, имеющих плоскую и открытую форму, обладающих рыхлой текстурой.
60 пузырчатый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, покрытых пузырями.
Примечание - Появление пузырей вызвано слишком быстрым выходом влаги при первичной сушке.
61 открытый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из плоских и нескрученных чаинок.
62 мятый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок с измятой текстурой.
63 рваный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из ворсистых и неровных чаинок.
64 измельченный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, уменьшенных в размере в результате жесткой резки или измельчения.
65 грубый внешний вид чая: Внешний вид чая, не отвечающий требованиям стандарта.
66 аккуратный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из хорошо скрученных чаинок примерно одинаковой величины.
67 цепкий внешний вид чая: Внешний вид листового чая, состоящего из тонко и хорошо скрученных чаинок, которые "цепляются" друг за друга.
68 однородный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок одной градации приблизительно равного размера.
69 неоднородный внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок разного размера.
70 ровный внешний вид чая: Внешний вид чая, однородного по внешнему виду.
Примечание - Не является обязательным признаком чая хорошего качества.
71 нестандартный внешний вид чая: Внешний вид чая, содержащего после сортировки неоднородные чаинки, размеры которых не соответствуют стандарту.
72 чистый внешний вид чая: Внешний вид чая конкретной градации, равномерно сортированного, не содержащего чая других градаций и очищенного от стеблей и посторонних примесей.
73 мешанный внешний вид чая: Внешний вид чая конкретной градации, плохо сортированного, содержащего определенное количество чая других градаций.
74 загрязненный внешний вид чая: Внешний вид чая, содержащего большое количество посторонних примесей.
Примечание - К посторонним примесям относят чайную пыль, загрязнения, черешки, волокна.
75 запыленный внешний вид чая: Внешний вид чая, который содержит чайную пыль.
76 песчаный внешний вид чая: Внешний вид чая градаций "пудра" или "высевка" с примесью песка.
77 рыхлый внешний вид чая: Внешний вид чая, щепотка которого неоднородна и создает ощущение рыхлости.
78 ворсистый внешний вид чая: Внешний вид чая, содержащего заметное количество длинных тонких волокон.
79 волокнистый внешний вид чая: Внешний вид чая, содержащего заметное количество дробленых стеблей, черешков и волокон.
80 стеблистый внешний вид чая: Внешний вид чая, содержащего чрезмерное количество стеблей.
81 типсовый внешний вид чая: Внешний вид чая, содержащего заметное количество типсов.
82 яркий внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, имеющих ярко выраженный цветовой оттенок.
83 тусклый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок, не имеющих ярко выраженного цветового оттенка.
84 серый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок серого цвета.
Примечание - Нежелательный цвет чая, появляющийся в результате чрезмерного трения во время сортировки.
85 красный внешний вид чая: Внешний вид определенных чаев, особенно приготовленных по технологии СТС.
86 коричневый внешний вид чая: Внешний вид чая, состоящего из чаинок коричневого цвета.
87 черный внешний вид чая: Внешний вид переферментированного чая, состоящего из чаинок черного цвета.
Аромат чая
88 бисквитный аромат чая: Аромат чая, напоминающий запах хлебной корочки.
89 древесный аромат чая: Запах грубого, перезревшего чая.
90 жаристый аромат чая: Запах карамелизации фруктозы клеточного сока.
Примечание - Встречается у чаев, подвергнутых слишком высокой температуре при сушке.
91 затхлый аромат чая: Запах чая, появляющийся под воздействием микроорганизмов при хранении чая в условиях высокой влажности.
92 кислый аромат чая: Запах чая, появляющийся в результате переферментации.
93 мешочный аромат чая: Запах мешковины.
Примечание - Встречается у чаев, хранившихся в мешках.
Вкусовые свойства настоя чая
94 индивидуальность: Качество настоя, позволяющее определить страну происхождения чая или конкретный регион в этой стране.
95 терпкость: Сильное вяжущее ощущение во рту, которое придает чаю его освежающее свойство.
Примечание - Может быть результатом старости и плохих условий хранения.
96 интенсивный настой чая: Настой чая высокого качества, сочный, обладающий характерной консистенцией.
97 зрелый настой чая: Настой чая с характерным вкусом чая, обеспечиваемым соблюдением технологического режима производства.
98 крепкий настой чая: Настой чая, обладающий выраженной крепостью, приготовленный с использованием чайного листа с высоким содержанием экстрактивных веществ.
99 настой чая "букет": Настой чая с характерным вкусом и ароматом высококачественных чаев.
100 качественный настой чая: Настой чая со вкусом, обусловленным преобладанием свойств, являющихся существенными характеристиками хорошего чая.
101 живой настой чая: Настой чая, вкус которого обеспечивается использованием чая, полученного с соблюдением всех требований технологического процесса.
102 свежий настой чая: Настой чая, обладающий выраженными живым вкусом и крепостью.
103 насыщенный настой чая: Настой чая, обладающий цветом, крепостью, густотой и полным выраженным вкусом.
104 резкий настой чая: Настой чая, обладающий резко выраженным живым свежим вкусом.
105 полный настой чая: Настой чая, обладающий полнотой и выраженностью вкуса.
106 острый настой чая: Настой чая, обладающий свежим, пикантным вкусом.
107 прекрасный настой чая: Настой чая высокого качества и букета.
108 настой чая "с характером": Настой чая с приятным, привлекательным вкусом, присущим высокогорным чаям.
109 сильный настой чая: Настой чая с ярко выраженными чайными характеристиками.
Примечание - Желательная характеристика, но не существенная для некоторых чаев с букетом.
110 плотный настой чая: Настой чая, обладающий полнотой вкуса, но не обязательно крепостью.
111 выдержанный настой чая: Настой чая, который хорошо вызрел.
112 чистый настой чая: Настой чая, имеющий нейтральный вкус.
113 нейтральный настой чая: Настой чая, не обладающий выраженными характеристиками.
114 обычный настой чая: Настой чая, не имеющий выраженной вкусовой гаммы.
115 простой настой чая: Настой чая, не имеющий выраженных вкусовых особенностей.
116 пустой настой чая: Настой чая, не имеющий густоты, т.е. с недостатком полноты.
117 жидкий настой чая: Настой чая слабый, водянистый, не обладающий выраженной и идивидуальностью.
Примечание - Может быть вызван контактом или близостью с пахучим веществом, например, мылом, сыром, специями, фруктами, маслом, мятой и т.д.
118 безвкусный настой чая: Настой чая, не обладающий ярко выраженным вкусом.
119 выдохшийся настой чая: Настой чая без вкуса и аромата.
120 слабый настой чая: Настой чая, не обладающий плотностью и крепостью.
121 скудный настой чая: Настой чая, лишенный полноты вкуса.
122 сухой настой чая: Настой чая с эффектом сухости, возникающим во рту (на небе) при питье.
123 грубый настой чая: Настой чая, обладающий резким вкусом стеблей или волокон, вызванным присутствием в чае стеблей и/или волокон.
124 жесткий настой чая: Настой чая с сырым и неприятным привкусом.
125 жаристый настой чая: Настой чая со вкусом карамелизированных сахаров клеточного сока.
Примечание - Встречается у настоев, приготовленных из чайного листа, подвергнутого высоким температурам при сушке.
126 загрязненный настой чая: Настой чая, имеющий посторонний привкус.
127 тяжелый настой чая: Настой чая крепкий, мутный, густой и обладающий насыщенным цветом.
Примечание - В основном, нежелательная характеристика.
128 несвежий настой чая: Настой чая с затхлым вкусом.
Примечание - Предполагается наличие плесени в чае.
129 затхлый настой чая: Настой чая с привкусом, приобретенным в результате очень затянувшегося завяливания.
130 заплесневелый настой чая: Настой чая, имеющий вкус и запах чая, пораженного плесенью.
Примечание - Возникает в результате неудовлетворительных условий хранения.
131 землистый настой чая: Настой чая с землистым вкусом.
Примечание - Возникает у чаев, хранившихся в неудовлетворительных условиях.
132 старый настой чая: Настой чая, приготовленный с использованием чайного листа, потерявшего с возрастом те свойства, которыми он обладал.
133 настой чая "плохой лист": Настой чая со вкусом, появляющимся в результате присутствия постороннего листа.
134 пересушенный настой чая: Настой чая, приготовленный с использованием чайного листа, который подвергся излишней сушке.
Примечание - В основном, нежелательная характеристика, кроме определенных чаев Дарджилинг.
135 древесный настой чая: Настой чая с привкусом древесины.
Примечание - Ощущается в некоторых чаях, произведенных в самом конце сезона.
136 настой чая "кедровая древесина": Настой чая с привкусом, напоминающим запах кедровой древесины.
137 травянистый настой чая: Настой чая, обладающий неприятной специфической терпкостью.
Примечание - Может быть результатом несоответствующего завяливания, скручивания и ферментации черного чая
138 винный настой чая: Настой чая с окисленным вкусом.
139 вяжущий настой чая: Настой чая терпкий, вяжущий.
Примечание - Появление привкуса возможно в результате некачественного производства или старения.
140 кислый настой чая: Настой чая с запахом и вкусом, приобретенными в результате несоблюдения режима ферментации.
141 настой чая "мускатель": Настой чая, имеющий привкус винограда сорта мускат.
142 металлический настой чая: Настой чая, имеющий характерный металлический привкус.
143 горький настой чая: Настой чая со вкусом, являющимся результатом недостаточной ферментации.
144 миндальный настой чая: Настой чая, имеющий вкус миндаля.
145 мятный настой чая: Настой чая, имеющий мятный привкус.
146 ореховый настой чая: Настой чая, обладающий вкусом орехов.
147 персиковый настой чая: Настой чая, обладающий нежным вкусом персика.
148 пряный настой чая: Настой чая, обладающий индивидуальностью, напоминающий о корице, гвоздике и т.д.
149 солодовый настойчая: Настой чая, напоминающий солод или карамель.
150 настой чая "черная смородина": Настой чая со вкусом черной смородины.
Примечание - Особенно заметный у некоторых чаев Дарджилинг.
151 бумажный настой чая: Настой чая с привкусом бумаги.
Примечание - Привкус, вызванный контактом чая с бумагой.
Внешний вид настоя чая
152 яркий настой чая: Свежий настой чая, имеющий блестящий прозрачный цвет и золотисто-красноватый оттенок.
153 интенсивный настой чая: Настой чая, имеющий цвет более темный, чем яркий.
154 тусклый настой чая: Недостаточно яркий настой чая.
155 мутный настой чая: Настой чая, имеющий мутный непрозрачный вид.
156 светлый настой чая: Настой чая довольно жидкий и не обладающий глубиной цвета.
157 золотистый настой чая: Настой чая яркий и привлекательный.
158 зеленоватый настой чая: Настой чая, имеющий цвет, являющийся результатом наличия в чае большого количества неразрушенного хлорофилла.
159 розоватый настой чая: Настой яркий, но более нежного внешнего вида, чем розовый.
160 розовый настой чая: Настой чая розовый с красноватым оттенком.
161 настой чая "с чайными сливками": Крепкий настой чая, имеющий при охлаждении внешний вид настоя с молоком.
Примечание - Обычно означает низкокачественный чай, произведенный с нарушением технологического процесса.
Внешний вид разваренного чайного листа
162 разваренный чайный лист: Использованные чаинки, образовавшиеся при приготовлении чайного настоя.
163 яркий разваренный чайный лист: Разваренный чайный лист, имеющий яркий цвет.
Примечание - Обозначает хорошее качество.
164 зеленый разваренный чайный лист: Разваренный чайный лист хорошего качества.
165 медный разваренный чайный лист: Яркий разваренный чайный лист, имеющий медный цвет.
Примечание - Свидетельствует об очень хорошем качестве.
166 смешанный разваренный чайный лист: Разваренный чайный лист, неоднородный по цвету и размеру чаинок.
167 тусклый разваренный чайный лист: Разваренный чайный лист, имеющий коричневый или темно-зеленый цвет.
Примечание - Указывает на плохое качество, может иногда быть естественным свойством листа. Нежелательная характеристика, редко ассоциирующаяся с хорошим напитком.
168 черный разваренный чайный лист: Разваренный чайный лист темного и тусклого цвета.
Примечание - Указывает на очень низкое качество.
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
аромат чая бисквитный
|
88
|
аромат чая древесный
|
89
|
аромат чая жаристый
|
90
|
аромат чая затхлый
|
91
|
аромат чая кислый
|
92
|
аромат чая мешочный
|
93
|
внешний вид чая
|
49
|
внешний вид чая рыхлый
|
77
|
внешний вид чая аккуратный
|
66
|
внешний вид чая волокнистый
|
79
|
внешний вид чая ворсистый
|
78
|
внешний вид чая грубый
|
65
|
внешний вид чая дробевидный
|
55
|
внешний вид чая завитой
|
56
|
внешний вид чая загрязненный
|
74
|
внешний вид чая запыленный
|
75
|
внешний вид чая измельченный
|
64
|
внешний вид чая коричневый
|
86
|
внешний вид чая красный
|
85
|
внешний вид чая мешанный
|
73
|
внешний вид чая мятый
|
62
|
внешний вид чая неоднородный
|
69
|
внешний вид чая нестандартный
|
71
|
внешний вид чая однородный
|
68
|
внешний вид чая открытый
|
61
|
внешний вид чая песчаный
|
76
|
внешний вид чая проволоковидный
|
58
|
внешний вид чая пузырчатый
|
60
|
внешний вид чая ракушечный
|
54
|
внешний вид чая рваный
|
63
|
внешний вид чая ровный
|
70
|
внешний вид чая серый
|
84
|
внешний вид чая скрученный
|
53
|
внешний вид чая стеблистый
|
80
|
внешний вид чая типсовый
|
81
|
внешний вид чая тусклый
|
83
|
внешний вид чая хлопьевидный
|
59
|
внешний вид чая цепкий
|
67
|
внешний вид чая черный
|
87
|
внешний вид чая чистый
|
72
|
внешний вид чая шаровидный
|
57
|
внешний вид чая шелковистый
|
52
|
внешний вид чая яркий
|
82
|
высевка
|
50
|
высевка чая
|
50
|
индивидуальность
|
94
|
концентрат напитка чайного жидкий
|
27
|
концентрат чая жидкий
|
21
|
концентрат чая с добавками жидкий
|
24
|
лист чайный
|
1
|
лист чайный несортовой
|
3
|
лист чайный сортовой
|
2
|
листа чайного завяливание
|
9
|
листа чайного обжаривание
|
10
|
листа чайного скручивание
|
13
|
листа чайного сушка
|
12
|
листа чайного ферментация
|
11
|
листа чайного фиксация
|
15
|
напиток чайный
|
26
|
напиток чайный растворимый
|
28
|
|
настой чая
|
48
|
|
настой чая "букет"
|
99
|
|
настой чая "кедровая древесина"
|
136
|
|
настой чая "мускатель"
|
141
|
|
настой чая "плохой лист"
|
133
|
|
настой чая "с характером"
|
108
|
|
настой чая "с чайными сливками"
|
161
|
|
настой чая "черная смородина"
|
150
|
|
настой чая безвкусный
|
118
|
|
настой чая бумажный
|
151
|
|
настой чая винный
|
138
|
|
настой чая выдержанный
|
111
|
|
настой чая выдохшийся
|
119
|
|
настой чая вяжущий
|
139
|
|
настой чая горький
|
143
|
|
настой чая грубый
|
123
|
|
настой чая древесный
|
135
|
|
настой чая жаристый
|
125
|
|
настой чая жесткий
|
124
|
|
настой чая живой
|
101
|
|
настой чая жидкий
|
117
|
|
настой чая загрязненный
|
126
|
|
настой чая заплесневелый
|
130
|
|
настой чая затхлый
|
129
|
|
настой чая зеленоватый
|
158
|
|
настой чая землистый
|
131
|
|
настой чая золотистый
|
157
|
|
настой чая зрелый
|
97
|
|
настой чая интенсивный
|
96
|
|
настой чая интенсивный
|
153
|
|
настой чая качественный
|
100
|
|
настой чая кислый
|
140
|
|
настой чая крепкий
|
98
|
|
настой чая металлический
|
142
|
|
настой чая миндальный
|
144
|
|
настой чая мутный
|
155
|
|
настой чая мятный
|
145
|
|
настой чая насыщенный
|
103
|
|
настой чая нейтральный
|
113
|
|
настой чая несвежий
|
128
|
|
настой чая обычный
|
114
|
|
настой чая ореховый
|
146
|
|
настой чая острый
|
106
|
|
настой чая пересушенный
|
134
|
|
настой чая персиковый
|
147
|
|
настой чая плотный
|
110
|
|
настой чая полный
|
105
|
|
настой чая прекрасный
|
107
|
|
настой чая простой
|
115
|
|
настой чая пряный
|
148
|
|
настой чая пустой
|
116
|
|
настой чая резкий
|
104
|
|
настой чая розоватый
|
159
|
|
настой чая розовый
|
160
|
|
настой чая свежий
|
102
|
|
настой чая светлый
|
156
|
|
настой чая сильный
|
109
|
|
настой чая скудный
|
121
|
|
настой чая слабый
|
120
|
|
настой чая солодовый
|
149
|
|
настой чая старый
|
132
|
|
настой чая сухой
|
122
|
|
настой чая травянистый
|
137
|
|
настой чая тусклый
|
154
|
|
настой чая тяжелый
|
127
|
|
настой чая чистый
|
112
|
|
настой чая яркий
|
152
|
|
продукт чайный
|
31
|
|
продукция чайная
|
30
|
|
пропаривание лао-ча
|
14
|
|
пудра
|
51
|
|
пуэр
|
44
|
|
разваренный чайный лист
|
162
|
|
разваренный чайный лист зеленый
|
164
|
|
разваренный чайный лист медный
|
165
|
|
разваренный чайный лист смешанный
|
166
|
|
разваренный чайный лист тусклый
|
167
|
|
разваренный чайный лист черный
|
168
|
|
разваренный чайный лист яркий
|
163
|
|
растение чайное
|
4
|
|
сырье Лао-ча
|
8
|
|
сырье растительное
|
47
|
|
сырье растительное для изготовления чайной продукции
|
47
|
|
терпкость
|
95
|
|
технология переработки чая СТС
|
18
|
|
технология СТС
|
18
|
|
технология классическая
|
19
|
|
технология переработки чая классическая
|
19
|
|
типсы
|
5
|
|
флешь растения чайного
|
6
|
|
чаинка
|
37
|
|
чай
|
20
|
|
чай белый
|
33
|
|
чай гранулированный
|
39
|
|
чай желтый
|
32
|
|
чай зеленый
|
34
|
|
чай кирпичный
|
42
|
|
чай классический
|
40
|
|
чай красный
|
36
|
|
чай пакетированный
|
43
|
|
чай плиточный
|
41
|
|
чай рассыпной
|
38
|
|
чай растворимый
|
22
|
|
чай с добавками
|
23
|
|
чай с добавками растворимый
|
25
|
|
чай холодный
|
29
|
|
чай черный
|
35
|
|
чая купажирование
|
17
|
|
чая полуфабрикат
|
7
|
|
чая прессование
|
16
|
|
чая экстракт сухой
|
45
|
|
экстракт растительный сухой
|
46
|
|
Комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий вам необходимо авторизоваться