Утв. Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30 сентября 1988 г. N 3402
Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 17109-88
"СОЯ. ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ"
Soy-beans. Requirements for state purchases and deliveries
С изменениями:
(в сентябре 1995 г.)
Дата введения - 1 июля 1990 г.*
Взамен ГОСТ 17109-71 и ГОСТ 17110-71
Настоящий стандарт распространяется на семена сои, заготовляемые и поставляемые для переработки.
Обязательные требования к сое, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 1.2, 1.3 (показатели: сорная примесь, в числе сорной примеси дурнишник, в числе масличной примеси морозобойные семена сои, семена клещевины, зараженность вредителями), 1.4а.
(Измененная редакция, Изм. N°1).
1. Технические требования
1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемые семена сои, указаны в табл. 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя
|
Норма
|
|
Влажность, %
|
12, 0
|
|
Сорная примесь, %
|
2, 0
|
|
Масличная примесь, %
|
6, 0
|
|
Зараженность вредителями
|
Не допускается
|
1.2. Ограничительные нормы для заготовляемых семян сои указаны в табл. 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя
|
Норма
|
|
Влажность, %, не более*
|
18, 0
|
|
Сорная и масличная примеси (суммарно), %, не более:
|
15, 0
|
|
в том числе сорная примесь*
|
5, 0
|
|
в числе сорной примеси дурнишник
|
3, 0
|
|
в числе масличной примеси морозобойные семена сои
|
10, 0
|
|
Семена клещевины
|
Не допускаются
|
|
Зараженность вредителями
|
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени
|
|
_____________
* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускаются влажность семян и содержание сорной примеси в заготовляемых семенах сои более ограничительных норм при наличии возможности доведения таких семян до кондиций, обеспечивающих их сохранность.
|
1.3. Ограничительные нормы для поставляемых семян сои указаны в табл. 3.
Таблица 3
|
Наименование показателя
|
Норма
|
|
Влажность, %, не более
|
12, 0
|
|
Сорная и масличная примеси (суммарно), %, не более:
|
15, 0
|
|
в том числе сорная примесь
|
3, 0
|
|
в числе масличной примеси морозобойные семена сои
|
10, 0
|
|
Семена клещевины
|
Не допускаются
|
|
Зараженность вредителями
|
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше I степени
|
1.4. Заготовляемые и поставляемые семена сои должны быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь форму, цвет и запах, свойственные нормальным семенам сои (без затхлого, плесневого и постороннего запахов).
1.1 - 1.4. (Измененная редакция, Изм. N 1).
1.4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в заготовляемых и поставляемых семенах сои не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР (N 5061-89 от 01.08.89).
(Введен дополнительно, Изм. N 1).
1.5. Основные семена, сорная и масличная примеси
1.5.1. К основным семенам относят целые и поврежденные семена сои, по характеру повреждений и выполненности не относящиеся к сорной и (или) масличной примесям.
1.5.2. Состав сорной и масличной примесей
1.5.2.1. К сорной примеси относят:
весь проход через сито с отверстиями диаметром 3 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм:
минеральную примесь - комочки земли, камешки, гальку, шлак и т.п.;
органическую примесь - части стеблей, листьев, створок бобов, семенные оболочки и т.п.;
семена всех дикорастущих растений;
семена всех других культурных растений, кроме подсолнечника;
испорченные семена сои с явно испорченными и (или) полностью изменившими цвет семядолями, а также семена подсолнечника с ядром черного цвета.
1.5.2.2. К масличной примеси относят:
в остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм семена сои:
битые и давленые независимо от характера и размера повреждений - в количестве 50% их массы;
изъеденные вредителями;
морозобойные - незрелые семена со сморщенной оболочкой, явно деформированные, с частично измененной вытянуто-продолговатой формой, тусклой поверхностью и серовато-зеленым цветом семядолей в разрезе;
недозрелые - щуплые и зеленые, с ярко выраженным зеленым цветом семядолей в разрезе;
проросшие - семена с вышедшим наружу ростком и (или) корешком или с утраченным ростком и (или) корешком, но деформированные, с явно измененным цветом оболочки вследствие прорастания;
поврежденные - с частично измененным цветом семядолей в результате сушки, самосогревания или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие).
К масличной примеси относят также семена подсолнечника, целые и поврежденные, не относящиеся по характеру повреждений к сорной примеси.
2. Приемка
2.1. Правила приемки - по ГОСТ 10852.
2.2. (Исключен, Изм. N 1).
2.3. Сою, содержащую морщинистые семена более 5, 0%, принимают как "морщинистая". К морщинистым относят семена сои с морщинистой поверхностью, образовавшейся вследствие неблагоприятных погодных условий, но сохранившие форму семян и цвет семядолей в разрезе, свойственные нормальным семенам сои.
2.4. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
(Введен дополнительно, Изм. N 1).
3. Методы определения качества
3.1. Отбор проб - по ГОСТ 10852.
3.2. Определение сорной и масличной примесей, запаха и цвета - по ГОСТ 10854.
3.3. Определение влажности - по ГОСТ 10856.
3.4. Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 10853.
3.5. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
3.6. (Исключен, Изм. N 1).
4. Транспортирование и хранение
4.1. Сою размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
4.2. При размещении, транспортировании и хранении семян сои учитывают следующие состояния:
по влажности
|
|
состояние
сухое
средней сухости
влажное
сырое
|
влажность, %
не более 12, 0
12, 1 - 14, 0
14, 1 - 16, 0
16, 1 и более
|
по засоренности
|
|
состояние
чистое
средней чистоты
сорное
|
сорная примесь, %
не более 2, 0
2, 1 - 3, 0
3, 1 и более
|
масличная примесь, %
не более 6, 0
6, 1 - 10, 0
10, 1 и более
|
| | | |
___________
* Только для Российской Федерации дата введения в действие стандарта - 01.06.97 (Постановление Госстандарта России от 21.06.95 N 319).
— Все документы — ГОСТы — ГОСТ 17109-88 (09.1995) СОЯ. ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ
Городом с самыми дешевыми квартирами в новостройках оказался Воронеж
Аналитик Гутман: период с мая по июль является лучшим периодом для продажи дачи
«МК»: в России не отменят льготную ипотеку
Аренда квартир в Москве подешевела на 10 %
Вице-премьер Хуснуллин: ставка по ипотеке должна быть пять процентов