Введен в действие постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 19 июля 1995 г. N 393
Межгосударственный стандарт ГОСТ 27149-95
"ЖМЫХ СОЕВЫЙ КОРМОВОЙ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"
Soy-bean oilcake as live-stock feed. Specifications
Дата введения - 1 января 1996 г.
Взамен ГОСТ 27149-86
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соевый кормовой жмых, получаемый прессованием при переработке предварительно обработанных семян сои.
Соевый кормовой жмых предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции на предприятиях различных форм собственности.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды изложены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4, 3.3.2.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 10853-88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями
ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.4-84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеин.
ГОСТ 13496.15-85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи
ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
ГОСТ 13979.9-69 Жмыхи и шроты. Метод определения активности уреазы
ГОСТ 14192-77 Маркировка грузов
ГОСТ 15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929-86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов; Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А
3 Технические требования
3.1 Соевый кормовой жмых должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
3.2 Характеристики
3.2.1 По органолептическим показателям соевый кормовой жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя
|
Характерце тика
|
Метод испытания
|
|
Внешний вид
Цвет
Запах
|
Ракушка или дробленый
От желтого до светло-бурого.
Наличие частиц более темного
цвета не является браковочным
фактором
Свойственный соевому жмыху
без постороннего запаха
(затхлости, плесени, горелости)
|
ПО ГОСТ 13979 4
По ГОСТ 13979 4
По ГОСТ 13979.4
|
3.2.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, соевый кормовой жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя
|
Норма
|
Метод испытания
|
|
Массовая доля влаги и летучих
веществ, %
|
7, 0 - 10, 0
|
По ГОСТ 13979.1
|
|
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
|
1, 5
|
По ГОСТ 13979.6
|
|
Массовая доля металлопримесей, %, не более
частицы размером до 2 мм
включительно
частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями
| |
По 5.3
|
|
0, 01
| |
|
|
Не допускаются
| |
|
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля)
|
Не допускаются
|
По 5.5
|
|
Проход через сито с отверстиями
диаметром 1 мм, %, не более
|
7, 0
|
По ГОСТ 13979.4
|
|
Активность уреазы, разность рН
|
0, 1 - 0, 3
|
По ГОСТ 13979.9
|
|
Содержание микотоксинов,
млн-1 (мг/кг), не более
| | |
|
афлатоксина В1
|
0, 005
|
По 5.4
|
|
Т-2 токсина
|
0, 1
|
По ГОСТ 28001
|
|
зеараленона
|
Не допускается
|
По ГОСТ 28001
|
|
Содержание токсичных
| | |
|
элементов, млн-1 (мг/кг),
не более
| | |
| |
|
ртути
|
0, 02
|
По ГОСТ 26927
|
|
кадмия
|
0, 1
|
По ГОСТ 26933
|
|
свинца
|
0, 5
|
По ГОСТ 26932
|
|
Содержание нитратов, млн-1
(мг/кг), не более
| | |
|
450
|
По ГОСТ 13496.19
|
|
Содержание нитритов, млн-1
(мг/кг), не более
| | |
|
10
|
По ГОСТ 13496.19
|
|
Зараженность вредителями
|
Не допускается
|
По ГОСТ 0853
|
3.2.3 Соевый кормовой жмых, получаемый из семян сои, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма при ведена в приложении А.
3.2.4 Содержание пестицидов в соевом кормовом жмыхе не должно, превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
3.2.5 По показателям кормовой ценности соевый кормовой жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Таблица 3
|
Наименование показателя
|
Норм
|
Метод испытания
|
|
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, % не менее
|
42, 5
|
По ГОСТ 13496.4
|
|
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
|
7, 0
|
По ГОСТ 13496.2
|
|
Общая энергетическая питательность, к.е. в пересчете на абсолютно сухое вещество, не менее
|
1, 26
|
По 5.6
|
|
Примечание - Гарантируемые предприятием-изготовителем показатели потребительской ценности жмыха, необходимые для определенна общей энергетической питательности, приведены в приложении Б.
|
3.3 Требования к сырью
3.3.1 Для выработки соевого кормового жмыха должны использовать семена сои по ГОСТ 17109, а также семена сои по качеству не ниже указанных.
3.3.2 Содержание микотоксинов и токсичных элементов в семенах сои не должно превышать следующих норм (мг/кг или млн-1)
|
афлатоксина В1
|
- 0, 005
|
|
ртути
|
- 0, 02
|
|
кадмия
|
- 0, 1
|
|
свинца
|
- 0, 5
|
3.4 Упаковка
3.4.1 Соевый кормовой жмых упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).
3.4.2 Соевый кормовой жмых, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
3.5 Маркировка
3.5.1 Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи "Беречь от влаги и следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:
- товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
- наименования продукта;
- номера партии или даты выработки;
- массы нетто;
- даты отгрузки;
- обозначения настоящего стандарта;
- классификационного шифра груза по ГОСТ 19433, 921;
- номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизитов заявления-декларации;
- наименования органа по сертификации.
Нанесение знака опасности по ГОСТ 19433 не требуется.
3.5.2 При отгрузке соевого кормового жмыха насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают в сопроводительной документации.
4 Правила приемки
4.1 Правила приемки - по ГОСТ 13979.0.
4.2 Показатели "массовая доля сырого протеина", "массовая доля сырой клетчатки" и "массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте", и "общей золы" определяют: изготовитель - периодически не реже одного раза в 10 дней, потребитель - при входном контроле.
4.3 Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене партий сырья, потребитель - при входном контроле.
4.4 Содержание нитритов, нитратов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья, потребитель - при входном контроле.
4.5 Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.
4.6 Соевый кормовой жмых подлежит сертификации в установленном порядке.
5 Методы испытаний
5.1 Отбор проб - по ГОСТ 13979.0.
5.2 Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов по ГОСТ 26929.
5.3 Определение содержания металлопримесей по ГОСТ 13979.5 со следующими дополнениями по подготовке и определению: на весах 3-го или 4-го класса точности берут навеску жмыха массой 1 кг, измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито с диаметром отверстий 3 мм.
5.4 Содержание афлатоксина В1 и пестицидов определяют по методикам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.
5.5 Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля).
5.5.1 Аппаратура.
Разборная доска - поднос из дюралюминия с вырезом в одной из стенок.
5.5.2 Проведение испытания.
Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу жмыха перед измельчением раскладывают тонким слоем на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.
5.6 Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовых единицах рассчитывают по формуле
где БЭВ - содержание безазотистых экстрактивных веществ в процентах рассчитывают по формуле
БЭВ = 1000 - (П + Ж + 3 + К),
П - массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4;
Ж - массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15;
3 - массовая доля общей золы по ГОСТ 13979.6;
К - массовая доля сырой клетчатки по ГОСТ 13496.2;
1, 501; 2, 492: 1, 152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.
Для выражения показателей (П, Ж, 3, К) в граммах на килограмм необходимо их массовые доли умножить на 10.
6 Транспортирование и хранение
6.1 Соевый кормовой жмых транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.
6.2 Все виды транспорта должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.
При отгрузке и разгрузке жмыха должны обеспечиваться условия, предохраняющие его от попадания влаги.
6.3 Для предотвращения самовозгорания и порчи в пути жмых перед отгрузкой должен охлаждаться: в зимнее время года - до температуры не выше плюс 35°С, в летнее время года - до температуры, превышающей температуру окружающего воздуха не более чем на 5°С.
6.4 Хранят жмых насыпью или в мешках в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, с периодическим внутрискладскими перемещениями.
6.5 Высота стоя жмыха при хранении не должна превышать 5 м.
7 Гарантии изготовителя
7.1 Изготовитель гарантирует соответствие соевого кормового жмыха требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.
7.2 Гарантийный срок хранения соевого кормового жмыха - 3 мес со дня выработки.
Приложение А
(справочное)
Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности кормовых продуктов, рекомендуемый органами ветеринарно-санитарного надзора
|
Наименование показателя
|
МДУ в жмых и шротах
|
|
Суммарное содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более
|
600
|
Приложение Б
(справочное)
Показатели потребительской ценности, необходимые для определения общей энергетической питательности соевого кормового жмыха
|
Наименование показателя
|
Норма
|
|
Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
|
8, 0
|
|
Массовая доля общей золы, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
|
5, 82
|
Массовую долю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой контроля.
Массовая доля общей золы проверяется как промежуточное значение при определении массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте.
— Все документы — ГОСТы — ГОСТ 27149-95 ЖМЫХ СОЕВЫЙ КОРМОВОЙ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Городом с самыми дешевыми квартирами в новостройках оказался Воронеж
Аналитик Гутман: период с мая по июль является лучшим периодом для продажи дачи
«МК»: в России не отменят льготную ипотеку
Аренда квартир в Москве подешевела на 10 %
Вице-премьер Хуснуллин: ставка по ипотеке должна быть пять процентов