Введен в действие постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26 октября 1984 г. N 3722
Межгосударственный стандарт ГОСТ 26312.3-84
"КРУПА. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАРАЖЕННОСТИ ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ"
Groats. Method for determination of pest infestation
Дата введения 1 января 1986 г.
Взамен ГОСТ 275-56
в части разд. 3 (пп. 32-37)
Настоящий стандарт распространяется на крупу и устанавливает метод определения зараженности вредителями хлебных запасов (насекомыми и клещами).
Сущность метода определения зараженности крупы заключается в выделении вредителей хлебных запасов при просеивании продукта.
1. Метод отбора проб
1.1. Отбор проб проводят по ГОСТ 26312.1.
1.2. Зараженность крупы определяют в средней пробе.
2. Аппаратура
2.1. Для проведения испытания применяют:
весы гирные или циферблатные с погрешностью взвешивания _0, 01 кг;
лупу по ГОСТ 25706 с увеличением 4, 5x;
комплект лабораторных сит из решетного полотна с круглыми отверстиями диаметром 1, 0;
1, 5 и 2, 5 мм и с продолговатыми отверстиями 1, 2x20;
1, 5x20 и 2, 5x20 мм, сита N 08 и 063;
устройство механизированное для просеивания крупы;
доску анализную (с черным и белым стеклом);
часы песочные по ОСТ 25-1138-84 на 1 или 2 мин;
термометр по ГОСТ 28498 с погрешностью ±1°С;
шпатель;
совочек.
(Измененная редакция, Изм* N 1).
3. Проведение испытаний
3.1. При определении зараженности крупы вредителями выделенную среднюю пробу крупы просеивают через сита вручную в течение 2 мин при частоте вращения 120 оборотов в минуту или механизированным способом в соответствии с описанием, указанным в паспорте устройства. При диаметре обечайки сита менее 30 см просеивание крупы проводят частями. Крупу просеивают на лабораторных ситах, указанных в табл. 1.
Таблица 1
Группа крупы
|
Наименование крупы
|
Размер отверстий сит,
мм
|
1
|
Горох шелушеный (лущеный), гороховая быстроразваривающаяся, гречневая ядрица, зародыш кукурузный, крупа из мягкой пшеницы, кукурузная крупная, овсяная недробленая, овсяные хлопья, перловая N 1 и 2, перловая N 1 и 2 с сокращенным временем варки, пшеничная N 1 и 2 быстроразваривающаяся, пшеничная Полтавская N 1 и 2, рисовая шлифованная, ячменная N 1 и 2 быстроразваривающаяся
|
Диаметр 2, 5
" 1, 5
|
2
|
Гречневый продел, кукурузная шлифованная N 1 и 2, перловая N 3 и 4, перловая N 3 и 4 с сокращенным временем варки, пшеничная N 3 быстроразваривающаяся, пшеничная Полтавская N 3 и 4, пшеничная Полтавская N 4 из мягкой пшеницы, пшено шлифованное, рисовая дробленая мелкая, рисовая дробленая шлифованная, ячменная N 3 быстроразваривающаяся, ячневая N 1 и 2
|
1, 2x20 Диаметр 1, 0
|
3
|
Крупка пшеничная дробленая, кукурузная дробленая, кукурузная мелкая, кукурузная шлифованная N 3, 4, 5, манная, перловая N 5, перловая N 5 с сокращенным временем варки, пшеничная "Артек", ячневая N 3
|
0, 80
0, 63
|
4
|
Крупы повышенной питательной ценности
|
2, 5x20
1, 5x20
|
По окончании просеивания просматривают раздельно сход верхнего сита и проходы верхнего и нижнего сит, помещенные тонким слоем на анализную доску, и устанавливают виды вредителей и количество живых экземпляров. Сход и проход верхнего сита просматривают на белом стекле анализной доски, проход нижнего сита - на черном, пользуясь лупой.
Мертвых вредителей относят к сорной примеси и при определении зараженности не учитывают.
3.2. В сходе верхнего сита и проходах верхнего и нижнего сит выявляют вредителей в зависимости от их размера и размера отверстий сит, используемых для просеивания крупы разных групп (см. табл. 2).
Таблица 2
Группа
крупы
|
Основны выявляемые вредители в разных фракциях
|
сход верхнего сита
|
проход верхнего сита
|
проход нижнего сита
|
1 и 4
|
Мельничная огневка, мавританская козявка
|
Амбарный и рисовый долгоносики, булавоусый и малый мучной хрущаки
|
Зерновой точильщик, мукоеды, клещи
|
2
|
Мельничная огневка, мавританская козявка, булавоусый и малый мучной хрущаки
|
Булавоусый и малый мучной хрущаки, рисовый долгоносик
|
Рисовый долгоносик, зерновой точильщик, мукоеды, клещи
|
3
|
Мельничная огневка, мавританская козявка, булавоусый и малый мучной хрущаки
|
Мукоеды
|
Мукоеды, клещи
|
3.3. Выявленных неподвижных вредителей подогревают в течение 5 - 10 с при температуре 25 - 30°С, чтобы активизировать живых вредителей и отличить их от мертвых.
4. Обработка результатов
4.1. В лабораторных документах указывают количество живых вредителей по видам в целых числах в пересчете на 1 кг крупы.
Комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий вам необходимо авторизоваться