— Все документы — ГОСТы — ГОСТ 6687.0-86 ПРОДУКЦИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

ГОСТ 6687.0-86 ПРОДУКЦИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

ГОСТ 6687.0-86 ПРОДУКЦИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Утв. и введен в действие постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 17 декабря 1986 г. N 3913
Государственный стандарт Cоюза ССР ГОСТ 6687.0-86
"ПРОДУКЦИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ"

Non-alcoholic industry products. Rules for acceptance and sampling methods

Срок действия продлен с 1 января 1988 г.,
до 1 января 1995 г.
Ограничение срока действия снято в 1993 г.

Взамен ГОСТ 6687.0-74

Настоящий стандарт распространяется на жидкие безалкогольные и слабоалкогольные напитки, сиропы, концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов, колер (далее - продукция) и устанавливает правила приемки продукции и методы отбора проб.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1. Правила приемки

1.1. Продукцию принимают партиями. Партией считают количество продукции одного наименования, однородное по своим качественным показателям, в однородной потребительской или транспортной таре, одной даты изготовления, оформленное одним документом о качестве и одновременно предъявленное к приемке.

При транспортировании продукции в специальных железнодорожных цистернах каждую цистерну считают партией.

1.2. При приемке продукции проверяют правильность маркировки тары на выборке по п. 1.5 для 1-й группы показателей качества и на выборке по п. 1.6. При несоответствии маркировки требованиям нормативно-технической документации партию бракуют.

1.3. Проверку качества продукции на соответствие требованиям нормативно-технической документации проводят по показателям качества, объединенным в группы, указанные в табл. 1.

Для определения стойкости отбор единиц продукции в выборку проводят только на предприятии-изготовителе в день изготовления.

Таблица 1

Наименование показателя

Обозначение группы

Внешнее оформление бутылок и банок

1

Внешний вид продукции

2

Массовая доля двуокиси углерода

3

Вкус, цвет и аромат, массовая доля сухих веществ, спирта, токсичных элементов, солей в сельтерской и содовой водах, кислотность и стойкость для концентрата квасного сусла, концентратов и экстрактов квасов - растворимость в воде и наличие постронних примесей

4

Объем продукции

5

1.1-1.3. (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.4. Отбор единиц продукции в выборку проводят методом отбора "вслепую" (наибольшей объективности) по ГОСТ 18321.

1.5. Для проверки качества продукции в бутылках и банках, вместимостью не более 1000 см3, а также безалкогольных и слабоалкогольных напитков в банках вместимостью не более 3000 см3 по показателям качества 1-4 групп отбор единиц продукции в выборку проводят по одноступенчатому нормальному плану контроля по ГОСТ 18242:

для 1-й группы показателей качества при приемочном уровне дефектности AQL 4, 0 и специальном уровне контроля S-4 по табл. 2;

Таблица 2

Объем партии продукции, бутылки или банки

1 и 2 группы

3 группа

Объем выборки, бутылки или банки

1 группа

2 группа

Объем выборки, бутылки илибанки

Приемочное число

Браковочное число

Приемочное число

Браковочное число

Приемочное число

Браковочное число

От 91 до 150 включ.

8

1

2

0

1

3

0

1

" 151 " 500 "

13

1

2

1

2

3

0

1

" 501 " 1200 "

20

2

3

1

2

5

0

1

" 1201 " 10000 "

32

3

4

2

3

8

0

1

" 10001 " 350100 "

50

5

6

3

4

8

1

2

" 35001 " 150000 "

80

7

8

5

6

13

1

2

для 2-й группы показателей качества при приемочном уровне дефектности AQL 2, 5 и специальном уровне контроля S-4 по табл. 2;

для 3-й группы показателей качества при приемочном уровне дефектности AQL 4, 0 и специальном уровне контроля S-2 по табл. 2;

для 4-й группы показателей качества при специальном уровне контроля S-2 по табл. 3.

Таблица 3

Объем партии продукции, бутылки или банки

Объем выборки, бутылки или банки

До 1200 включ.

5

От 1201 до 35000 включ. "

8

" 35001 " 150000 "

13

Контроль качества продукции в бутылках по 2-й группе показателей проводят на выборке для 1-й группы после контроля внешнего оформления.

1.6. Для проверки качества продукции в бочках, флягах, контейнерах, автоцистернах, изотермических резервуарах (сборниках готовой продукции), а также (кроме безалкогольных и слабоалкогольных напитков) в банках вместимостью более 1000 см3 отбор единиц продукции в выборку проводят по одноступенчатому плану контроля по ГОСТ 18242 при специальном уровне контроля S-4 по табл. 4.

Таблица 4

Объем партии продукции в бочках, флягах, контейнерах, автоцистернах, изотермических резервуарах, а также (кроме безалкогольных и слабоалкогольных напитков) в банках вместимостью более 3000 см3, шт.

Объем выборки, шт.

От 2 до 15 включ.

2

" 16 " 25 "

3

" 26 и выше

5

1.5, 1.6. (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.6а. Для определения объема от партии отбирают 10 бутылок или банок с продукцией вместимостью не более 1000 см3 или 3 банки вместимостью более 1000 см3.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

1.7. Партию продукции в бутылках и банках вместимостью не более 1000 см3, а также партию безалкогольных и слабоалкогольных напитков в банках вместимостью не более 3000 см3 принимают, если число дефектных бутылок или банок с продукцией в выборке по показателям 1-й группы (деформация, разрывы, перекос этикеток, незначительные наружные загрязнения бутылок или банок), по показателям 2-й группы (наличие единичных мелких частиц окалины или ворсинок укупорочных и фильтрующих материалов, обнаруживаемых при осмотре бутылок или банок с продукцией невооруженным глазом в проходящем свете) и по показателю 3-й группы меньше или равно приемочному числу. Если число дефектных бутылок или банок в выборке больше или равно браковочному числу, партии бракуют.

1.8. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей 4 и 5-й групп для продукции в бутылках и банках вместимостью не более 1000 см3 и для безалкогольных и слабоалкогольных напитков в банках вместимостью не более 3000 см3 или хотя бы по одному из показателей для продукции в бочках, флягах, контейнерах, автоцистернах, специальных железнодорожных цистернах, изотермических резервуарах, а также (кроме безалкогольных и слабоалкогольных напитков) в банках вместимостью более 1000 см3 партию бракуют.

1.7, 1.8. (Измененная редакция, Изм. N 1).

2. Методы отбора проб

2.1. Из выборки, безалкогольных и слабоалкогольных напитков и сиропов указанной в табл. 3, для контроля стойкости берут две бутылки или банки и для контроля вкуса, цвета и аромата - две бутылки или банки. Содержимое оставшихся в выборке бутылок или банок сливают в один сосуд и объединяют с содержимым бутылок или банок, отобранных для определения объема продукции, и с содержимым бутылок, использованных для определения двуокиси углерода (после проведения этих анализов). Смесь тщательно перемешивают и в полученной объединенной пробе определяют остальные показатели 4-й группы.

2.2. Из каждой единицы выборки безалкогольных и слабоалкогольных напитков и сиропов, указанной в табл. 4, отбирают четыре точечные пробы объемом 500 см3 каждая в четыре чистые сухие бутылки вместимостью 500 см3. Для определения стойкости берут две бутылки. Оставшийся напиток или сироп сливают в один сосуд, тщательно перемешивают и в полученной объединенной пробе определяют внешний вид (прозрачность, наличие посторонних включений) и показатели 4-й группы, кроме стойкости.

2.1, 2.2. (Измененная редакция, Изм. N 1).

2.2а. Из выборки концентрата квасного сусла, концентратов и экстрактов квасов, колера, указанной в табл. 3, составляют объединенную пробу из точечных проб. Для этого, перемешав содержимое, берут от каждой бутылки или банки точечные пробы одинаковой массы. Масса объединенной пробы должна быть не менее 1, 5 кг.

2.2б. Из каждой единицы выборки концентрата квасного сусла, концентратов и экстрактов квасов, колера, указанной в табл. 4, и из специальной железнодорожной цистерны, тщательно перемешав содержимое, отбирают пробоотборником не менее двух точечных проб одинаковой массы из разных слоев продукции. Точечные пробы тщательно смешивают и составляют объединенную пробу. Масса объединенной пробы должна быть не менее 1, 5 кг.

2.2а, 2.2б. (Введены дополнительно, Изм. N 1).

2.3. Точечные пробы безалкогольных и слабоалкогольных напитков и сиропов отбирают при помощи разливного или пробоотборного крана. Отбор проб для контроля стойкости проводят в соответствии с методами отбора проб для микробиологического анализа по ГОСТ 26668.

2.4. Каждую бутылку с пробой, отобранной по п. 2.2, снабжают этикеткой, на которой должны быть указаны:

наименование предприятия-изготовителя;

наименование продукции;

дата розлива;

дата отбора проб;

количество продукции, от которой отобрана проба;

фамилии и должности лиц, отобравших пробу.

2.3, 2.4. (Измененная редакция, Изм. N 1).

2.4а. Объединенные пробы, отобранные по пп. 2.2а и 2.2б, помещают в две чистые сухие банки вместимостью 500 см3. Каждую банку с объединенной пробой снабжают этикеткой, на которой должны быть указаны:

наименование предприятия-изготовителя;

наименование предприятия-получателя;

наименование продукции;

объем партии;

дата изготовления и отгрузки;

номер качественного удостоверения;

дата и место отбора пробы;

фамилии и должности лиц, отобравших пробу;

обозначение настоящего стандарта.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

2.5. До проведения анализа бутылку с пробой напитка или сиропа хранят при температуре от 0 до 5°С не более 24 ч.

(Измененная редакция, Изм. N 1).


Возврат к списку
(Нет голосов)

Комментарии (0)


Чтобы оставить комментарий вам необходимо авторизоваться
Самые популярные документы
Новости
Все новости