Введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 28 мая 2003 г. N 161-ст
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 52058-2003
"УСЛУГИ БЫТОВЫЕ. УСЛУГИ ПРАЧЕЧНЫХ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"
С изменениями:
(25 октября 2012 г.)
Services. Laundry services. General specifications
Дата введения - 1 января 2004 г.
Введен впервые
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на организации и индивидуальных предпринимателей (далее - исполнителей), оказывающих услуги прачечных по стирке швейных и трикотажных изделий (далее - услуги по стирке).
Стандарт не распространяется на стирку спецодежды рабочих промышленных предприятий
Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к услугам по стирке, отделке и обработке изделий, требования безопасности услуг для жизни и здоровья потребителей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды.
Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных документов на услуги по стирке конкретного вида.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты и нормативные документы:
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.2.084-93 (ИСО 6178-83) Машины и оборудование для прачечных и предприятий химчистки. Общие требования безопасности
СТ СЭВ 4920-84 Машины стиральные и центрифуги электрические бытовые. Методы функциональных испытаний
ГОСТ 9733.0-83 Материалы текстильные. Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям
ГОСТ 9733.4-83 Материалы текстильные. Методы испытания устойчивости окраски к стиркам
ГОСТ 16958-71 Изделия текстильные. Символы по уходу
ГОСТ 17037-85 Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения
ГОСТ 25652-83 Материалы для одежды. Общие требования к способам ухода
СанПиН 979-72 Санитарные правила устройства, оборудования и содержания прачечных
СанПиН 5179-90 Санитарные правила устройства, оборудования и эксплуатации больниц, родильных домов и других лечебных стационаров
ОК 002-93 Общероссийский классификатор услуг населению
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 услуги по стирке: Результат деятельности исполнителей, направленный на восстановление санитарно-гигиенических свойств с сохранением товарного вида швейных и трикотажных изделий, различающихся по виду, назначению и материалам, из которых они изготовлены.
3.2 услуги по отделке, обработке: Комплекс механических и химических воздействий на швейные и трикотажные изделия для придания специальных характеристик.
3.3 прачечные, прачечные высшей категории: Организации, производящие в соответствии с установленным технологическим процессом стирку и последующую отделку, обработку швейных и трикотажных изделий.
3.4 стирка: Процесс удаления загрязнений с поверхности твердых тел (тканей) с помощью водных растворов моющих средств при воздействии физико-химических и механических факторов.
3.5 отделка, обработка изделий: Процессы, происходящие в водной среде в присутствии отделочных, дезинфицирующих или других средств, с целью придания изделиям специальных свойств.
3.6 сушка и глажение: Влажно-тепловая обработка изделий при помощи тепла, механических воздействий и давления.
3.7 изделия швейные и трикотажные: По ГОСТ 17037.
3.8 бельевые изделия: Изделия по ГОСТ 17037; прямое гладкое, ворсовое и фасонное белье; белье от населения (индивидуальное) и от общественного сектора (массовое).
3.9 пятновыводные, моющие, отделочные и дезинфицирующие средства: Товары химического и парфюмерного производства.
4 Классификация услуг
4.1 Услуги по стирке классифицируют по следующим признакам:
- технологическому;
- способу стирки;
- режимам стирки с учетом рода и цвета ткани изделий, типа изделий (населения или общественного сектора);
- методам и формам обслуживания;
- времени исполнения;
- по уровню обслуживания.
4.2 По технологическому признаку услуги по стирке подразделяют следующим образом:
- восстановление санитарно-гигиенических свойств с сохранением товарного вида швейных и трикотажных изделий (замачивание, удаление пятен, стирка, полоскание, отжим, растряска, сушка, глажение);
- придание изделиям специальных свойств: белизны (отбеливание, подсинивание), блеска, гладкости, устойчивости к загрязнениям, уменьшения сминаемости (мягкое, среднее и жесткое крахмаление), гигиенической чистоты (дезинфекция), приятного запаха (дезодорация, ароматизация), снятие статического электричества (антистатическая обработка); снятие аппрета (декатировка тканей) и т.д.;
- прочие услуги - изготовление и прикрепление меток, мелкий ремонт бельевых изделий, прокат и т.д. по ОК 002.
4.3 По способу стирки с учетом конструкции оборудования услуги подразделяют на стирку в машинах (автоматизированных и неавтоматизированных) и стирку вручную.
4.4 По режимам стирки услуги подразделяют:
по роду ткани изделий:
- из натуральных волокон,
- из искусственных волокон,
- из синтетических волокон,
- из смешанных волокон;
по цвету ткани изделий:
- из белой ткани,
- из окрашенных тканей светлых тонов или белых тканей с цветным рисунком и (или) полосами,
- из окрашенных тканей с непрочной окраской по цвету;
по ассортименту изделий:
от населения (индивидуальное):
- бельевые изделия,
- верхние сорочки,
- спецодежда,
- стеганые одеяла,
- другие виды швейных и трикотажных изделий;
от общественного сектора (массовое) - специализированные потоки для бельевых изделий, производственной одежды и спецодежды:
- парикмахерских,
- предприятий общественного питания и торговли и т.д.,
- детских учреждений,
- медицинских учреждений,
- гостиниц, бань и т.д.,
- железных дорог,
- воинских частей.
4.5 По методам и формам обслуживания услуги по стирке подразделяют следующим образом:
- комплексное обслуживание - прием и выдача заказов потребителю в стационарных условиях;
- выездное обслуживание - прием и выдача заказов потребителю в приемных пунктах, организациях и местах, указанных потребителем, исполнение услуг - в стационарных условиях;
- выездное обслуживание - исполнение услуг на дому у заказчика или в мини-прачечных по мобильным технологиям;
- исполнение услуги самообслуживанием на оборудовании организации (прачечной).
4.6 По времени исполнения услуги по стирке подразделяют следующим образом:
- срок исполнения услуги по договоренности с потребителем;
- срочная стирка;
- экспресс-стирка.
4.7 По уровню обслуживания услуги по стирке подразделяют на:
- услуги прачечной высшей категории;
- услуги прачечной.
Перечень требований к прачечным, оказывающим услуги по стирке, приведен в приложении А.
5 Общие технические требования
5.1 Услуги по стирке швейных и трикотажных изделий должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, нормативным и техническим документам на услуги конкретного вида.
5.2 Помещения организации, оказывающей услуги по стирке швейных и трикотажных изделий, должны соответствовать [1], [1а].
5.3 Обязательными условиями для оказания услуг по стирке являются:
- наличие договора с потребителем;
- профессиональный уровень мастерства и квалификация исполнителя и его знания требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;
- наличие технологического оборудования, пятновыводных, моющих, отделочных и дезинфицирующих средств;
- наличие нормативных и технических документов на оказываемые услуги по стирке швейных и трикотажных изделий.
5.4 Прием и оформление заказа на услуги по стирке швейных и трикотажных изделий производятся в соответствии с Правилами бытового обслуживания населения в Российской Федерации [2]. При приеме изделий в стирку (кроме изделий, принимаемых без осмотра) и оформлении документации необходимо учитывать вид ткани, степень изношенности, наличие на изделиях пятен, разрывов или других дефектов.
5.5 Способ и режим стирки следует выбирать в зависимости от волокнистого состава ткани, из которой изготовлено изделие (ГОСТ 25652), и в соответствии с символами по уходу - по ГОСТ 16958.
5.6 Для удаления специфических загрязнений (жировых, белковых, танинных и пр.) должны применяться специальные пятновыводные препараты в соответствии с нормативной документацией.
5.7 При жесткости воды более 1, 8 мг-экв/дм3 для замачивания белья, стирки и первых двух полосканий следует проводить умягчение воды.
5.8 Стирка, полоскание и отжим в стиральных машинах должны производиться без механических повреждений изделий. На выстиранных изделиях не допускается нарушение целостности ткани.
5.9 После стирки изделия должны быть чистыми, без неприятных запахов и деформации.
Эффективность отстирывания тканей должна быть не менее 30%.
5.10 Детский ассортимент изделий не допускается стирать без кипячения, вместе с другими изделиями.
5.11 Бельевые изделия из хлопчатобумажных и льняных тканей, стирающиеся без кипячения, в целях обеззараживания должны быть выглажены при температуре не ниже 150°С по ГОСТ 25652.
5.12 Для исключения соприкосновения бельевых изделий больничного ассортимента с изделиями от населения и другими специализированными потоками общественного сектора стирку, обработку (глажение) изделий медицинских учреждений следует проводить на отдельно выделенном оборудовании. Бельевые изделия с высокой степенью риска из инфекционных, обсервационных и гнойно-хирургических отделений больниц следует стирать в прачечных отдельно от санитарной одежды с предварительным обеззараживанием в специальных помещениях больниц.
Требования к стирке изделий больничного ассортимента - по СанПиН 5179, [2а].
5.13 После полоскания на изделиях не должно оставаться щелочи. При полном вымывании щелочей водородный показатель (рН) раствора от последнего полоскания должен быть не более 8. Оценка полноты отполаскивания - по [3]. При обнаружении щелочи производится дополнительное полоскание.
5.14 Остаточная влажность бельевых изделий после отжима в центрифугах не должна превышать: для накрахмаленных изделий - 55%, ненакрахмаленных - 50% [3], после отжима в стирально-отжимных машинах - 60% и 55% соответственно.
5.15 Изделия после глажения должны быть сухими и хорошо выутюженными, без морщин, заминов, заломов и запала ткани. Влажно-тепловая обработка изделий должна соответствовать требованиям ГОСТ 25652.
5.16 Не допускается образование пятен на изделиях в процессе оказания услуги. В случае возникновения пятен на изделиях во время стирки, обработки и глажения такие пятна должны быть удалены сразу же после их образования перед повторной стиркой.
5.17 Устойчивость окраски цветных изделий к стирке - по ГОСТ 9733.4 и [3].
5.18 После стирки и глажения изделия должны быть сложены и упакованы. Не допускается складывать влажные изделия.
5.19 По желанию потребителя прачечная может выполнять мелкий ремонт его изделий.
6 Требования безопасности
6.1 В организациях, оказывающих услуги по стирке, должны быть обеспечены безопасность жизни и здоровья потребителей услуг, санитарно-гигиенические и технологические требования в соответствии с ГОСТ 12.1.004, СанПиН 979, СанПиН 5179, [1, 1а, 3, 4], а также нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарно-эпидемиологического надзора.
6.2 Безопасность моющих и дезинфицирующих средств, используемых при оказании услуг по стирке, должна быть подтверждена декларацией соответствия [5], а также эти средства должны соответствовать требованиям нормативной документации [4].
6.3 Щелочность воды после последнего полоскания не должна превышать 0, 3 мг-экв/дм3.
6.4 На выстиранных изделиях не допускается остаточное количество анионных поверхностно-активных веществ (АПАВ). Контроль остаточного количества АПАВ - по [4].
6.5 При стирке и обработке белья медицинских учреждений в прачечных необходимо соблюдать требования СанПиН 5179.
6.6 Стирка изделий больничного ассортимента должна обеспечивать микробиологическую чистоту (отсутствие патогенных микроорганизмов).
6.7 Исключен с 1 января 2013 г.
6.8 В целях сохранения антимикробных свойств запрещается стирка бельевых изделий из антимикробных тканей совместно с другим бельем.
7 Требования охраны окружающей среды
7.1 Экологическая безопасность услуги обеспечивается соблюдением требований охраны окружающей среды к территории, техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению, канализации и другим факторам [1].
7.2 Содержание загрязняющих веществ в сточных водах прачечных должно соответствовать общим требованиям СанПиН 979, [1] к производственным сточным водам, принимаемым в городскую канализацию.
7.3 Отходы, образующиеся в процессе оказания услуги, подлежат размещению в соответствии с [6].
8 Правила приемки
8.1 Выстиранные швейные и трикотажные изделия подлежат проверке на соответствие требованиям 5.5, 5.6, 5.8, 5.9, 5.15-5.18 в объеме выполненных работ, указанных в квитанции.
8.2 После стирки изделий (кроме изделий, принимаемых без осмотра) допускаются:
- дефекты, выявленные при приеме изделия в стирку;
- проявившиеся скрытые дефекты, возникшие вследствие нарушения технологии изготовления и неправильного ухода за изделием в процессе эксплуатации;
- ослабление яркости цвета тканей, окрашенных нестойкими красителями;
- нарушения целостности изделий и спуск петель трикотажных изделий, возникшие в результате эксплуатации, проявившиеся после стирки;
- застарелые, не поддающиеся выведению пятна;
- затеки, образовавшиеся при стирке изделий в домашних условиях;
- пятна от лекарств;
- желтизна и изменение цвета, образовавшиеся от длительного воздействия пота, косметических средств, атмосферных воздействий и т.п.
Выстиранные изделия, не соответствующие требованиям настоящего стандарта, подлежат возврату на повторную стирку и (или) обработку.
8.3 Для проверки требований 5.5, 5.9, 5.13, 5.14, 5.15, 5.17, 5.18, 6.3, 6.4 испытательные лаборатории проводят испытания не реже одного раза в год.
9 Методы контроля
9.1 Соответствие выстиранных швейных и трикотажных изделий требованиям 5.4-5.6, 5.8-5.12, 5.15-5.18 проверяют визуально и органолептически в организации исполнителя услуг.
9.2 Чистоту изделий (5.9) оценивают визуально по отсутствию загрязнений и пятен. При оценке бельевых изделий сравнению подвергают края и середины таких изделий. Чистоту верхних сорочек оценивают по виду воротничков и манжет.
9.3 Эффективность отстирывания изделий (5.9) оценивают методом стирки искусственно загрязненных образцов ткани. Эффективность отстирывания PS, %, вычисляют по формуле
,
где Бп.с - белизна искусственно загрязненного образца после стирки, %;
Бз - белизна искусственно загрязненного образца до стирки, %;
Бисх - белизна исходной белой ткани, %.
9.4 Полноту отполаскивания изделий от щелочей (5.13) определяют после последнего полоскания - по [3], эффективность полоскания (6.3) - по СТ СЭВ 4920.
9.5 Отжим (5.14) контролируют по остаточной влажности бельевых изделий или образцов - по [3], СТ СЭВ 4920. Эффективность отжима или влажность W, %, вычисляют по формуле
,
где m1 - масса сухой загрузки, кг;
m2 - масса загрузки после отжима, кг.
9.6 Устойчивость окраски цветных изделий к стирке (5.17) контролируют по [3], ГОСТ 9733.4. При проведении испытаний по ГОСТ 9733.4 подготовленную рабочую пробу обрабатывают в стиральной машине вместе с изделиями. Оценку результатов проводят по ГОСТ 9733.0.
10 Транспортирование и хранение
10.1 Прием в стирку швейных и трикотажных изделий, сортировка, хранение, транспортирование, комплектация должны производиться согласно требованиям [3].
10.2 Сбор, разборка, хранение, транспортирование изделий больничного и гостиничного ассортиментов должны соответствовать гигиеническим требованиям и санитарным правилам СанПиН 979, СанПиН 5179.
Приложение А
(рекомендуемое)
Перечень требований к прачечным, оказывающим услуги по стирке
Таблица А.1
|
Требования к исполнителям услуг по стирке
|
Выполнение требований
|
|
Прачечная высшей категории
|
Прачечная
|
|
1 Соответствие услуг требованиям настоящего стандарта и [2]
|
+
|
+
|
|
2 Наличие положительного заключения органов:
| | |
|
- Санэпиднадзора;
|
+
|
+
|
|
- Государственной противопожарной службы
|
+
|
+
|
|
3 Номенклатура оказываемых услуг по стирке в соответствии с ОК 002 - более 10 услуг
|
+
|
-
|
|
4 Состав и квалификация исполнителей услуг: не менее 50% специалистов, имеющих стаж работы по специальности более трех лет
|
+
|
-
|
|
4.1 Периодичность аттестации специалистов на профессиональную пригодность:
| | |
|
- не менее одного раза в 2 года;
| |
+
|
|
- не менее одного раза в 1 год
|
+
| |
|
4.2 Наличие подтверждающих документов о профессиональном образовании и (или) повышении квалификации не менее чем у 80% исполнителей
|
+
|
-
|
|
5 Внешний вид прачечной и оформление ее помещений
| | |
|
5.1 Наличие вывески со световыми элементами оформления
|
+
|
-
|
|
5.2 Использование декоративных элементов и/или художественное оформление
|
+
|
-
|
|
5.3 Комфортность помещений ожидания заказов и стирки самообслуживанием
|
+
|
-
|
|
6 Удобное территориальное расположение прачечной или ее приемных пунктов по отношению к основной группе потребителей
|
+
|
-
|
|
7 Выездное обслуживание*
|
+
|
-
|
|
8 Возможность парковки автомашин на прилегающей к прачечной территории
|
+
|
-
|
|
9 Оперативность оформления и выдачи заказов
|
+
|
+
|
|
10 Возможность получения потребителем необходимой информации по телефону
|
+
|
+
|
|
11 Обеспечение населения информацией о прачечной и ее услугах (реклама)
|
+
|
-
|
|
12 Возможность вызова по телефону сотрудников прачечной для оформления и (или) выполнения заказа
|
+
|
-
|
|
13 Наличие системы скидок для социально незащищенного населения*
|
+
|
+
|
|
14 Предложение потребителю стирки самообслуживанием*
|
+
|
-
|
|
15 Наличие зарегистрированного в патентном ведомстве знака обслуживания (товарного знака) исполнителя
|
+
|
-
|
|
16 Использование специальной фирменной упаковки для выдачи заказов
|
+
|
-
|
|
17 Наличие фирменной одежды у работников, взаимодействующих с потребителем
|
+
|
_
|
|
18 Время исполнения услуги:
| | |
|
- по прейскуранту или по договоренности с потребителем,
|
+
|
+
|
|
- срочная стирка,
|
+
|
+
|
|
- экспресс-стирка*
|
+
|
-
|
|
19 Использование современных пятновыводных, моющих, отделочных и дезинфицирующих средств и других химических средств
|
+
|
-
|
|
20 Применение современного оборудования:
| | |
|
- стиральных машин,
|
+
|
+
|
|
- центрифуг,
|
+
|
+
|
|
- гладильного оборудования,
|
+
|
+
|
|
- установки для умягчения воды,
|
+
|
-
|
|
- локальных очистных сооружений*
|
+
|
-
|
|
21 Эффективность отстирывания тканей не менее 50%
|
+
|
-
|
|
21а рН раствора после последнего полоскания должно быть не более 7, 0
|
+
|
-
|
|
22 Наличие документов, подтверждающих качество оказываемых услуг:
| | |
|
- сертификат соответствия,
|
+
|
-
|
|
- положительные отзывы потребителей в прессе; диплом об участии в конкурсе организации или ее специалистов и т.п.
|
+
|
-
|
|
Примечания
1 Знак "+" означает, что выполнение требования предусматривается, знак "-" - не предусматривается.
2 Показатели со знаком "*" могут не рассматриваться при подтверждении всех остальных требований.
3 Перечень требований может быть использован для установления категории прачечной, а также в качестве основы при разработке конкретной системы категорирования.
|
Библиография
[1] ВНТП-98 Ведомственные нормы технологического проектирования предприятий бытового обслуживания населения. Утверждены Росбытсоюзом 1 января 1998 г.
[1а] Санитарные правила устройства, оборудования и содержания прачечных, утвержденные заместителем главного государственного санитарного врача СССР 16 июня 1972 г., N 979-72"
[2] Правила бытового обслуживания в Российской Федерации (утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г., N 1025, с изменениями и дополнениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 2 октября 1999 г. N 1104; от 30 сентября 2000 г. N 742; от 01.02.2005 N 49)
[2а] Инструкция по технологии обработки белья медицинских учреждений на фабриках-прачечных, утвержденная МЖКХ РСФСР от 16.07.1986 N 330 и заместителем главного государственного санитарного врача Минздрава СССР от 07.07.1986 N 121-6/125-5
[3] Правила технологического процесса обработки белья в прачечных. Утверждены Министерством жилищно-коммунального хозяйства РСФСР, согласованы с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР 14 декабря 1972 г.
[4] Временные методические указания по гигиенической оценке и санитарному контролю за применением, хранением и продажей населению предметов бытовой химии (утверждены зам. Главного санитарного врача СССР от 29 июня 1973 г., N 1103-73)
[5] Постановление Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009 г. N 982 "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии" (в ред. Постановлений Правительства РФ от 17.03.2010 N 148, от 17.03.2010 N 149, от 26.07.2010 N 548, от 20.10.2010 N 848, от 13.11.2010 N 906)
[6] Федеральный закон "Об отходах производства и потребления" от 24 июня 1998 г. N 89-ФЗ
— Все документы — ГОСТы — ГОСТ Р 52058-2003 (25.10.2012) УСЛУГИ БЫТОВЫЕ. УСЛУГИ ПРАЧЕЧНЫХ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Городом с самыми дешевыми квартирами в новостройках оказался Воронеж
Аналитик Гутман: период с мая по июль является лучшим периодом для продажи дачи
«МК»: в России не отменят льготную ипотеку
Аренда квартир в Москве подешевела на 10 %
Вице-премьер Хуснуллин: ставка по ипотеке должна быть пять процентов