Введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1499-ст
Межгосударственный стандарт ГОСТ 31714-2012
"СОКИ И СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТАБИЛЬНЫХ ИЗОТОПОВ УГЛЕРОДА МЕТОДОМ МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ"
Juices and juice products. Identification. Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method
Дата введения - 1 июля 2013 г.
Введен впервые
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
Сведения о стандарте
1 Подготовлен Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации (ГОУ ВПО "МГУПП")
2 Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 1 октября 2012 г. N 51)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97
|
Код страны
по МК (ИСО 3166) 004-97
|
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
|
Армения
|
AM
|
Минэкономики Республики Армения
|
Беларусь
|
BY
|
Госстандарт Республики Беларусь
|
Казахстан
|
KZ
|
Госстандарт Республики Казахстан
|
Кыргызстан
|
KG
|
Кыргызстандарт
|
Молдова
|
MD
|
Молдова-Стандарт
|
Российская Федерация
|
RU
|
Росстандарт
|
Узбекистан
|
UZ
|
Узстандарт
|
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1499-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31714-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р 53586-2009
6 Введен впервые
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации и определения подлинности указанной продукции метод определения изотопного состава углерода (13C/12C) сахаросодержащих компонентов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением масс-спектрометрии стабильных изотопов.
Изотопный состав углерода соков и соковой продукции относительно международного стандарта PDB характеризует величина δ13CPDB, выраженная в промилле.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ ISO 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ ISO 5725-2-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений
ГОСТ ISO 5725-3-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 3. Промежуточные показатели прецизионности стандартного метода измерений
ГОСТ ISO 5725-4-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 4. Основные методы определения правильности стандартного метода измерений
ГОСТ ISO 5725-5-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 5. Альтернативные методы определения прецизионности стандартного метода измерений
ГОСТ ISO 5725-6-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.010-76 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.018-93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9262-77 Реактивы. Кальция гидроокись. Технические условия
ГОСТ 20301-74 Смолы ионообменные. Аниониты. Технические условия
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 29169-91 (ИСО 648-77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины, определения, обозначения и сокращения
3.1 В настоящем стандарте применены термины по [1], а также следующий термин с соответствующим определением:
3.1.1 изотопный состав углерода: Величина δ13CPDB, выраженная в промилле, представляющая собой отклонение от международного стандарта PDB и характеризующая относительную распространенность изотопов данного элемента, выражаемую обычно в виде отношения редкого изотопа углерода с массой 13 к распространенному изотопу с массой 12 (13C/12C).
3.2 В настоящем стандарте применены следующие сокращения и обозначения:
промилле (‰) - одна тысячная доля числа или 1/10 процента;
13C/12C - соотношение изотопов углерода с массами 13 и 12 в анализируемой пробе;
δ13CPDB - изотопный состав углерода относительно международного стандарта PDB, в промилле;
IAEA-С3 - стандарт Международного агентства по атомной энергии (International Atomic Energy Agency) для определения изотопного состава углерода растительной ткани;
IAEA-С4, IAEA-С5 - универсальные стандарты Международного агентства по атомной энергии (International Atomic Energy Agency);
IAEA-C6 - стандарт Международного агентства по атомной энергии (International Atomic Energy Agency) для определения изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков и соковой продукции;
IRMS/SIRA - масс-спектрометрия изотопных соотношений/анализ соотношений стабильных изотопов (Isotope Ratio Mass Spectrometry/Stable Isotope Ratio Analysis);
NBS 22 - стандарт Национального бюро стандартов США;
PDB - международный стандарт изотопного состава углерода (Pee Dee Belemnite);
VPDB - Венский стандарт изотопного состава углерода (Vienna Pee Dee Belemnite from Pee Dee formation of South Carolina);
МАГАТЭ - Международное агентство по атомной энергии (International Atomic Energy Agency).
4 Сущность метода
Изотопный состав углерода δ13CPDB определяют методом масс-спектрометрии стабильных изотопов, основанным на одновременном точном измерении масс 44 и 46, характерных для всех изотопных комбинаций элементов в газообразной двуокиси углерода, образующейся при полном сжигании сахаров и/или растительной ткани.
5 Отбор и подготовка проб
5.1 Отбор проб - по ГОСТ 26313, подготовка проб - по ГОСТ 26671.
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы, стандартные вещества и растворы
6.1 Химические реактивы, стандартные вещества и растворы
6.1.1 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или деионизованная (вода дистиллированная по ГОСТ 6709, пропущенная через колонку с ионообменной смолой по ГОСТ 20301) электрическим сопротивлением не менее 18, 2 мОм.
6.1.2 Двуокись углерода газообразная с объемной долей основного вещества не менее 99, 995% в газовом баллоне, снабженном соответствующим редуктором давления.
6.1.3 Гидроокись кальция по ГОСТ 9262.
6.1.4 Кислота серная по ГОСТ 4204.
6.1.5 Вторичный стандарт*(1) категории NBS 22 (δ13CPDB = -30, 03%o) В качестве вторичных стандартов могут быть использованы также стандарты IAEA-С3 (для определения изотопного состава углерода растительной ткани), IAEA-С6 (для определения изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков и соковой продукции) или универсальные стандарты IAEA-С4, IAEA-С5*(1).
6.1.6 Ацетон по ГОСТ 2603.
Если нет особых указаний, применяют химические реактивы категории ч.д.а.
6.2 Средства измерений и оборудование
6.2.1 Масс-спектрометр IRMS/SIRA для анализа стабильных изотопов*(2).
Для проведения анализа может быть использован масс-спектрометр IRMS/SIRA любой модели и любого изготовителя аналитического оборудования. Конструктивные характеристики масс-спектрометра IRMS/SIRA должны обеспечивать получение данных об изотопном составе углерода δ13C в диапазоне природных вариаций δ≤0, 06%o.
Масс-спектрометр IRMS/SIRA должен включать:
1) тройной универсальный коллектор, обеспечивающий одновременное измерение ионов с массами 44 и 46;
2) систему двойного напуска, обеспечивающую попеременное измерение анализируемой пробы и стандартного газа - двуокиси углерода*(2) или специализированные системы подготовки, работающие в потоке газа-носителя гелия.
Например, элементный анализатор, газовый или жидкостный хроматограф, другие универсальные и адаптированные системы, позволяющие проводить хроматографическое разделение продуктов сжигания пробы и ввод образовавшейся двуокиси углерода в масс-спектрометр IRMS/SIRA через интерфейсные устройства, обеспечивающие независимую подачу пробы и стандартного газа в масс-спектрометр через систему игольчатого натекателя, что позволяет избежать изотопного фракционирования (при применении системы измерений в (при) постоянном потоке рекомендуется использовать в определении вторичный стандарт по 6.1)*(3);
3) компьютер с программным обеспечением для автоматической обработки получаемых результатов.
6.2.2 Весы с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания ±0, 1 мг.
6.2.3 Пипетки 1-2-1, 1-2-5, 1-2-10 2-го класса точности по ГОСТ 29169.
6.2.4 Пипетки градуированные 1-2-2-25 по ГОСТ 29227 или дозаторы пипеточные с аналогичными или изменяемыми объемами доз с относительной погрешностью дозирования ±1%, или импортные с аналогичными характеристиками.
6.2.5 Дозаторы автоматические или пипетки стеклянные градуированные с подходящим интервалом дозирования и известной точностью дозирования.
6.2.6 Баня водяная, пригодная для поддержания температуры 90°С.
6.2.7 рН-метр диапазоном измерения от 1 до 14 рН с погрешностью измерения ±0, 05 рН.
6.2.8 Стакан типа В исполнения 1 вместимостью 100 см3 по ГОСТ 25336.
6.2.9 Палочка стеклянная оплавленная длиной 15 - 20 см для перемешивания.
6.2.10 Анализатор элементный
Лабораторное устройство, конструктивные характеристики которого обеспечивают полное сжигание пробы, количественное преобразование углерода в углекислый газ, включая преобразование образующихся при сжигании оксидов азота в газообразный азот и его удаление, а также удаление других компонентов горения, в особенности воды, от двуокиси углерода, используемой для измерения*(3).
6.2.11 Центрифуга лабораторная, обеспечивающая ускорение 1400 g.
Примечание - Число оборотов ротора, необходимое для достижения заданного центробежного ускорения, а, рассчитывают по формуле
,
(1)
где 11, 18 - коэффициент;
r - радиус от центра оси центрифуги до нижней точки стакана для центрифугирования, находящегося в работающей центрифуге (до крайней точки держателя для стакана в угловом роторе), согласно техническому паспорту на оборудование (ротор), см;
n - число оборотов ротора в минуту.
Допускается применение центрифуг с автоматическим определением необходимого числа оборотов ротора в зависимости от заданного центробежного ускорения.
6.2.12 Стаканы для центрифугирования вместимостью 50 см3.
6.2.13 Устройство лабораторное для лиофильной сушки*(4).
6.2.14 Емкости стеклянные для пробе герметичной укупоркой вместимостью до 10 см3.
Допускается использование других средств измерений с метрологическими характеристиками и лабораторного оборудования с техническими характеристиками, не уступающими перечисленным выше.
7 Проведение определения
7.1 Условия проведения определения
Пробу анализируют два раза в условиях повторяемости в соответствии с требованиями ГОСТ ISO 5725-1 и ГОСТ ISO 5725-2.
При подготовке и проведении определения должны быть соблюдены следующие условия:
- температура окружающей среды от 10°С до 25°С включ.;
- относительная влажность воздуха от 40% до 70% включ.
7.2 Определение изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков и соковой продукции
7.2.1 Подготовка пробы
В стакан для центрифугирования вносят 50 см3 сока (прямого отжима, свежеотжатого или восстановленного) или соковой продукции. Концентрированную соковую продукцию (соки, пюре и другие) доводят дистиллированной водой до содержания растворимых сухих веществ, предусмотренного по [1]. Нерастворимые компоненты пробы (мякоть, клетки, мутную взвесь) отделяют центрифугированием в течение 10 мин при ускорении 1400 g.
Для дальнейшего определения используют надосадочную жидкость.
7.2.2 Выделение и очистка сахаров
Надосадочную жидкость по 7.2.1 переносят в стакан для центрифугирования. К жидкости при непрерывном перемешивании стеклянной палочкой добавляют порошкообразный гидроксид кальция для осаждения всех растворимых органических кислот. Для улучшения осаждения растворимых компонентов (органических кислот, аминокислот и других) надосадочную жидкость нагревают в водяной бане до температуры 90°С и выдерживают при этой температуре и непрерывном перемешивании в течение 3 мин.
Для отделения образовавшегося осадка содержимое стакана в горячем состоянии центрифугируют в течение 3 мин при ускорении 1400 g. Надосадочную жидкость переносят в химический стакан вместимостью 100 см3, затем, добавляя серную кислоту молярной концентрации с (H2SO4) = 0, 1 моль/дм3, корректируют рН раствора до значения 5, 0.
Полученный раствор, содержащий преимущественно сахара, сульфат кальция и некоторые пигменты пробы, выдерживают в холодильнике в течение 15 ч при температуре 4°С. Декантированием разделяют надосадочную жидкость и осадок сульфата кальция, который образовался в ходе выдержки. Надосадочную жидкость высушивают в устройстве для лиофильной сушки. Полученный препарат с помощью подходящего лабораторного устройства измельчают до состояния тонкодисперсного порошка и помещают для хранения в стеклянную емкость с герметичной укупоркой по 6.2.14.
Примечание - Для подготовки пробы к определению могут быть использованы иные способы, основанные на применении твердофазной экстракции, сорбентов и набивных колонок. Применяемые способы подготовки пробы должны обеспечивать соблюдение условий определения и воспроизведения результатов, установленных настоящим стандартом.
7.2.3 Сжигание сахаров
Препарат, полученный по 7.2.2, сжигают в элементном анализаторе.
Элементный анализатор должен обеспечивать:
- количественное преобразование углерода пробы в углекислый газ без фракционирования изотопов;
- перевод полученных в результате сжигания пробы оксидов азота в молекулярный азот;
- удаление воды и серосодержащих соединений;
- хроматографическое разделение оставшихся продуктов сжигания CO2 и N2;
- улавливание и напуск образовавшегося газа в интерфейсное устройство.
Интерфейсное устройство должно обеспечивать:
- автоматическое разбавление двуокиси углерода, полученной в результате сжигания пробы (в случае необходимости);
- независимую подачу стандартного газа - двуокиси углерода по 6.1.2 и двуокиси углерода, полученной в результате сжигания пробы, в масс-спектрометр IRMS/SIRA без изотопного фракционирования.
Дополнительно интерфейсное устройство должно обеспечивать прецизионность измерений стандартного газа - двуокиси углерода по 6.1 не хуже, чем sr = 0, 06%o для n = 10.
7.2.4 Определение соотношения изотопов
Определение соотношения изотопов 13C/12C в газообразной двуокиси углерода, полученной при полном сжигании сахаров, проводят на масс-спектрометре IRMS/SIRA. Полученные результаты представляют в виде величины изотопного состава углерода δ13CPDB, ‰.
7.3 Определение изотопного состава углерода растительной ткани соков и соковой продукции
7.3.1 Подготовка пробы
В стакан для центрифугирования вносят 50 см3 сока (прямого отжима, свежеотжатого или восстановленного) или соковой продукции. Концентрированную соковую продукцию (соки, пюре и другие) восстанавливают дистиллированной водой до содержания растворимых сухих веществ, предусмотренного по [1]. Нерастворимые компоненты пробы (мякоть, клетки, мутную взвесь) отделяют центрифугированием в течение 10 мин при ускорении 1400 g. Удаляют из стакана надосадочную жидкость. Осадок используют в дальнейшем определении.
7.3.2 Очистка осадка от сахаров и липидов
Для удаления остаточных сахаров к осадку добавляют 40 см3 дистиллированной воды и перемешивают стеклянной палочкой в течение 5 мин. Полученную суспензию повторно центрифугируют в течение 10 мин при ускорении 1400 g. Надосадочную жидкость отделяют от осадка, к которому добавляют объем дистиллированной воды, равный объему осадка. Промывают и центрифугируют осадок по описанной выше схеме еще два раза.
Для удаления липидов к осадку в стакане добавляют 40 см3 ацетона. После перемешивания в течение 5 мин растворитель отделяют от осадка. К осадку добавляют объем ацетона, равный объему осадка. Обработку осадка ацетоном по описанной схеме повторяют еще два раза. В целях исключения мешающих факторов, к которым относятся сахара и липиды, промывание осадка водой и ацетоном является обязательной стадией подготовки пробы. При недостаточной очистке осадка остаточные количества липидов могут привести к смещению величины δ13C в сторону отрицательных значений.
После завершения очистки полученный препарат подвергают лиофильной сушке. При необходимости препарат может быть измельчен с помощью подходящего лабораторного устройства до состояния тонкодисперсного порошка. Для хранения препарат помещают в стеклянную емкость с герметичной укупоркой.
7.3.3 Сжигание препарата растительной ткани
Сжигание препарата, полученного по 7.3.2, осуществляют в соответствии с 7.2.3. Конструктивные характеристики элементного анализатора должны обеспечивать полное количественное удаление оксидов азота, которые образуются при сжигании из азотсодержащих соединений растительной ткани (см. также дополнительные требования к элементному анализатору по 7.2.3). При несоблюдении этого условия двуокись углерода обогащается оксидами азота, что приводит к изменению интенсивности ионов массой 46 и недостоверной коррекции измерения по изотопу кислорода массой 17. В конечном итоге результат определения содержания изотопа углерода массой 13 в растительной ткани будет заниженным.
7.3.4 Определение соотношения изотопов
Определение соотношения изотопов 13C/12C в газообразной двуокиси углерода, полученной при сжигании препарата растительной ткани по 7.3.3, проводят на масс-спектрометре IRMS/SIRA. Полученные результаты представляют в виде величины изотопного состава δ13CPDB, ‰.
8 Обработка результатов измерений
8.1 Расчет изотопного состава углерода δ13CPDB
При необходимости величину изотопного состава углерода δ13CPDB, ‰, рассчитывают по формуле
;
(2)
где .
При необходимости в определении могут быть использованы вторичные стандарты по 6.1.5.
8.2 Результаты определения δ13CPDB применяют в соответствии с требованиями, действующими на территории государства, принявшего стандарт, и при подтверждении соответствия, в том числе при идентификации, установлении подлинности соков и соковой продукции.
9 Метрологические характеристики метода
Основные метрологические характеристики метода определения изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов анализируемой пробы приведены в 9.1 и приложении А, а метода определения изотопного состава углерода растительной ткани анализируемой пробы - в 9.2 и приложении Б.
9.1 Определение изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов
9.1.1 Предел повторяемости (сходимости)
Абсолютное расхождение между двумя отдельными результатами, полученными одним сотрудником для одной и той же пробы и на одном и том же оборудовании за наименьший отрезок времени, не должно превышать предел повторяемости (сходимости) r более чем в 5% случаев.
Установленные значения предела повторяемости (сходимости) составляют:
- для апельсинового сока r = 0, 26 ‰;
- ананасового сока r = 0, 42‰;
- свекловичного сахара r = 0, 17‰;
- тростникового сахара r = 0, 29‰.
9.1.2 Предел воспроизводимости
Абсолютное расхождение между двумя отдельными результатами, полученными в двух разных лабораториях по одной и той же пробе, не должно превышать предел воспроизводимости R более чем в 5% случаев.
Установленные значения предела воспроизводимости составляют:
- для апельсинового сока R = 0, 66‰;
- ананасового сока R = 0, 72‰;
- свекловичного сахара R = 0, 87‰;
- тростникового сахара R = 0, 60‰.
9.2 Определение изотопного состава углерода растительной ткани
9.2.1 Предел повторяемости (сходимости)
Абсолютное расхождение между двумя отдельными результатами, полученными одним сотрудником по одной и той же пробе и на одном и том же оборудовании за наименьший отрезок времени, не должно превышать предел повторяемости (сходимости) r более чем в 5% случаев.
Установленные значения предела повторяемости (сходимости) составляют:
- для апельсинового сока r = 0, 32‰;
- апельсинового сока с добавленным сахаром r = 0, 31‰;
- грейпфрутового сока r = 0, 26‰;
- грейпфрутового сока с добавленным сахаром r = 0, 45‰;
- ананасового сока r = 0, 42‰;
- ананасового сока с добавленным сахаром r = 0, 46‰.
9.2.2 Предел воспроизводимости
Абсолютное расхождение между двумя отдельными результатами, полученными в двух разных лабораториях по одной и той же пробе, не должно превышать границу воспроизводимости R более чем в 5% случаев.
Установленные значения предела воспроизводимости составляют:
- для апельсинового сока R = 1, 03‰;
- апельсинового сока с добавленным сахаром r = 0, 92‰;
- грейпфрутового сока R = 0, 78‰;
- грейпфрутового сока с добавленным сахаром r = 2, 35‰;
- ананасового сока R = 3, 00‰;
- ананасового сока с добавленным сахаром r = 2, 08‰.
9.3 Прецизионность метода
Под прецизионностью метода понимают характеристику измерения, отражающую степень близости его результатов к истинному значению измеряемой величины.
Количественной мерой прецизионности служит величина стандартного отклонения повторяемости (сходимости) для n = 10, где n - число измерений одной пробы стандартной двуокиси углерода по 6.1.2.
Стандартное отклонение sr рассчитывают по формуле
(3)
где n - число измерений;
y1, y2, …, yn - результаты измерений;
- среднеарифметическое результатов измерений.
Среднеарифметическое результатов измерений рассчитывают по формуле
.
(4)
9.4 Контроль стабильности результатов измерений при реализации методики в лаборатории
Контроль стабильности результатов измерений в лаборатории осуществляют в соответствии с ГОСТ ISO 5725-6, используя метод контроля стабильности стандартного отклонения промежуточной прецизионности по ГОСТ ISO 5725-6 с применением контрольных карт Шухарта. Периодичность контроля и процедуры контроля стабильности результатов измерений должны быть предусмотрены в руководстве по качеству лаборатории в соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025 в соответствии с требованиями.
10 Требования безопасности
При работе на масс-спектрометре IRMS/SIRA следует соблюдать:
- правила эксплуатации устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением/при вакууме в соответствии с требованиями, действующими на территории государства, принявшего стандарт;
- требования взрывобезопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.010;
- требования электробезопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.018, ГОСТ 12.1.019 и инструкцией по эксплуатации прибора.
При работе с чистыми веществами следует соблюдать требования безопасности, установленные для работы с токсичными, едкими и легковоспламеняющимися веществами по ГОСТ 12.1.007. Контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны следует проводить в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005.
К работе на масс-спектрометре IRMS/SIRA допускаются лица, имеющие квалификацию не ниже техника, владеющие техникой масс-спектрометрического анализа и изучившие инструкцию по эксплуатации используемой аппаратуры.
Требования к безопасности распространяются на средства измерения, применяемые для целей настоящего стандарта, с метрологическими характеристиками, не уступающими перечисленным в разделе 6.
11 Протокол испытаний
В протоколе испытаний приводят:
- ссылку на настоящий метод;
- вид, происхождение и название пробы;
- способ и дату отбора пробы;
- дату поступления и анализа пробы;
- результаты определения;
- причины отклонений в процедуре определения от установленных условий (при наличии).
_____________________________
*(1) Вторичные стандарты используются при необходимости проведения внутрилабораторного контроля в рутинном определении. Приобретение вторичных стандартов: "Международное агентство по атомной энергии", Австрия, Вена, P.O. Box 100, Wagramer Strasse 5, А-1400.
*(2) Допускается использование специальных интерфейсных устройств, находящихся в продаже и осуществляющих ввод газообразной двуокиси углерода в масс-спектрометр IRMS/SIRA. Интерфейсные устройства должны обеспечивать соблюдение условий определения и воспроизведения результатов, установленных настоящим стандартом. В качестве универсального газового интерфейса может быть использовано устройство модельного ряда "ConFlo IV" и выше (Thermo Scientific). В качестве измерительного оборудования могут быть использованы изотопные масс-спектрометры IRMS/SIRA модельного ряда "Delta V" (Thermo Scientific). Эта информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение этого оборудования.
*(3) Допускается использование готовых лабораторных систем, находящихся в продаже и осуществляющих полное сжигание пробы и ввод газообразной двуокиси углерода в масс-спектрометр IRMS/SIRA. Лабораторные системы должны обеспечивать соблюдение условий определения и воспроизведения результатов, установленных настоящим стандартом. В качестве соответствующих лабораторных систем может быть использован элементный анализатор моделей "Flash 1112", "EFCt", "НТ", "2000 ЕА" (Thermo Scientific). Эта информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение этого оборудования.
*(5) Допускается использование готовых устройств для лиофильной сушки органических и неорганических проб любых моделей и изготовителей. Устройства для лиофильной сушки должны обеспечивать соблюдение условий определения и воспроизведения результатов, установленных настоящим стандартом.
Приложение А
(справочное)
Результаты эксперимента по оценке точности метода определения изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков, свекловичного и тростникового сахаров δ13CPDB *
Таблица А.1 - Результаты эксперимента по оценке точности метода определения изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков, свекловичного и тростникового сахаров δ13CPDB
Наименование показателя
|
Проба
|
Апельсиновый сок
|
Ананасовый сок
|
Свекловичный сахар
|
Тростниковый сахар
|
Количество лабораторий, исключенных из эксперимента по оценке точности после его завершения
|
0
|
0
|
1
|
0
|
Количество лабораторий, оставшихся в эксперименте по оценке точности после его завершения
|
15
|
15
|
14
|
15
|
Количество подтвержденных результатов
|
108
|
103
|
54
|
56
|
Среднеарифметическое значение , ‰
|
-24, 60
|
-12, 10
|
-25, 60
|
-11, 20
|
Стандартное отклонение повторяемости (сходимости) sr, ‰
|
0, 09
|
0, 15
|
0, 06
|
0, 10
|
Относительное стандартное отклонение повторяемости (сходимости) RSDr, ‰
|
0, 37
|
1, 24
|
0, 23
|
0, 89
|
Предел повторяемости (сходимости) R, ‰
|
0, 26
|
0, 42
|
0, 17
|
0, 29
|
Стандартное отклонение воспроизводимости SR, ‰
|
0, 21
|
0, 21
|
0, 30
|
0, 18
|
Относительное стандартное отклонение воспроизводимости RSDR, ‰
|
0, 85
|
1, 74
|
1, 17
|
1, 61
|
Предел воспроизводимости R, ‰
|
0, 66
|
0, 72
|
0, 87
|
0, 60
|
Примечание - Не выявлено зависимости между величинами r, R и .
|
____________________________________
* Результаты, представленные в таблице А.1, получены в рамках эксперимента по оценке точности, проведенного в 1992 г. на четырех пробах в 15 лабораториях под руководством Рабочей группы N 1 Технического комитета по стандартизации ТК 174 Европейского комитета по стандартизации CEN согласно ГОСТ ISO 5725-1 - ГОСТ ISO 5725-6.
Приложение Б
(справочное)
Результаты эксперимента по оценке точности метода определения изотопного состава углерода растительной ткани соков и соковой продукции δ13CPDB *
Таблица Б.1 - Результаты эксперимента по оценке точности метода определения изотопного состава углерода растительной ткани соков и соковой продукции δ13CPDB
Наименование показателя
|
Проба
|
Апельсиновый сок
|
Апельсиновый сок с добавленным сахаром
|
Грейпфрутовый сок
|
Грейпфрутовый сок с добавленным сахаром
|
Ананасовый сок
|
Ананасовый сок с добавленным сахаром
|
Количество лабораторий, исключенных из эксперимента по оценке точности после его завершения
|
2
|
3
|
3
|
2
|
0
|
2
|
Количество лабораторий, оставшихся в эксперименте по оценке точности после его завершения
|
17
|
16
|
16
|
17
|
18
|
17
|
Среднеарифметическое значение , ‰
|
-25, 98
|
-25, 92
|
-24, 92
|
-24, 93
|
-11, 47
|
-11, 36
|
Стандартное отклонение повторяемости (сходимости) sr, ‰
|
0, 12
|
0, 11
|
0, 09
|
0, 16
|
0, 15
|
0, 17
|
Относительное стандартное отклонение повторяемости (сходимости) RSDr, ‰
|
0, 46
|
0, 42
|
0, 36
|
0, 64
|
1, 31
|
1, 50
|
Предел сходимости r, ‰
|
0, 32
|
0, 31
|
0, 26
|
0, 45
|
0, 42
|
0, 46
|
Стандартное отклонение воспроизводимости SR, ‰
|
0, 32
|
0, 33
|
0, 28
|
0, 84
|
1, 07
|
0, 74
|
Относительное стандартное отклонение воспроизводимости
RSDR, ‰
|
1, 42
|
1, 27
|
1, 12
|
3, 37
|
9, 33
|
6, 51
|
Предел воспроизводимости R, ‰
|
1, 03
|
0, 92
|
0, 78
|
2, 35
|
3, 00
|
2, 08
|
Примечание - Не выявлено зависимости между величинами r, R и .
|
______________________
* Результаты, представленные в таблице Б.1, получены в рамках эксперимента по оценке точности, проведенного в 1995 г. на шести пробах в 19 лабораториях под руководством Рабочей группы N 1 Технического комитета по стандартизации ТК 174 европейского комитета по стандартизации CEN согласно ГОСТ ISO 5725-1 - ГОСТ ISO 5725-6.
Библиография
[1]
|
Свод правил для оценки качества фруктовых и овощных соков Ассоциации промышленности соков и нектаров из фруктов и овощей Европейского союза (Свод правил AIJN) (издание на русском языке). - М.: Нововита. - 2004
|
Комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий вам необходимо авторизоваться