Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 53902-2010
"СОРГО КОРМОВОЕ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"
(утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 октября 2010 г. N 338-ст)
Feed sorghum. Specifications
С изменениями:
(20 сентября 2013 г.)
Дата введения - 1 июля 2011 г.
Введен впервые
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
Сведения о стандарте
1 Разработан Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ "ВИК Россельхозакадемии")
2 Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 130 "Кормопроизводство"
3 Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 октября 2010 г. N 338-ст
4 Введен впервые
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на зерно кормового сорго, используемое для производства кормов и комбикормов.
Требования, обеспечивающие безопасность зерна кормового сорго, изложены в 4.3, 4.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 24333-2011 Зерно и продукты его переработки. Отбор проб
ГОСТ 13586.6-93 Зерно. Методы определения зараженности вредителями
ГОСТ 32040-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 51277-99 (ИСО 9648-88) Сорго. Метод определения содержания таннинов
ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля
ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности
ГОСТ 31653-2012 Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов
ГОСТ 31481-2012 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 31640-2012 Корма. Методы определения содержания сухого вещества
ГОСТ 31650-2012 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности
ГОСТ 31675-2012 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации
ГОСТ 31691-2012 Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение содержания зеараленона методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 31748-2012 (ISO 16050:2003) Продукты пищевые. Определение афлатоксина В1 и общего содержания афлатоксинов В1, В2, G1 и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 8759-92 Сорго. Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями
ГОСТ 23153-78 Кормопроизводство. Термины и определения
ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 27186-86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения
ГОСТ 28001-88 Зернофуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А
ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси
ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия
ГОСТ Р 51425-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли зеараленона
ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs-137
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе стандартов общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 23153 и ГОСТ 27186.
4 Технические требования
4.1 Зерно кормового сорго должно соответствовать требованиям настоящего стандарта.
4.2 Для кормовых целей могут быть использованы все типы и смесь типов зерна кормового сорго, установленные в ГОСТ 8759.
4.3 По органолептическим показателям и показателям безопасности кормовое сорго должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя
|
Характеристика и норма
|
|
Запах
|
Свойственный здоровому зерну сорго без затхлого, солодового, плесневелого других посторонних запахов
|
|
Цвет
|
Свойственный нормальному зерну сорго
|
|
Состояние
|
В здоровом негреющемся состоянии
|
|
Зараженность вредителями
|
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени
|
|
Содержание минеральной примеси, %, не более
|
1, 0
|
|
Содержание вредной примеси, %, не более:
|
0, 2
|
|
- спорынья и головня (в совокупности)
- семена горчака ползучего, вязеля разно цветного и софоры лисохвостной (в совокупности)
- семена гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой
|
0, 1
0, 04
Не допускается
|
|
Содержание испорченных зерен в составе сорной примеси, %, не более
|
1, 0
|
|
Содержание куколя в составе сорной примеси, %, не более
|
0, 5
|
|
Содержание синильной кислоты
|
Не допускается
|
|
Содержание таннинов, %, не более
|
0, 5
|
|
Зараженность вредителями
|
Не допускается, кроме зараженности клещем не выше II степени
|
4.4 По физико-химическим показателям зерно кормового сорго подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2
Таблица 2
|
Наименование показателя
|
Норма для класса
|
|
1-го
|
2-го
|
3-го
|
|
Содержание сухого вещества, г/кг, не менее
|
865
|
|
Содержание в сухом веществе, г/кг:
| | | |
|
- сырого протеина
- сырой золы
- сырой клетчатки
|
Более 120, 0 Менее 18, 0 Менее 30, 0
|
100, 0 - 120, 0
18, 0 - 20, 0
30, 0 - 40, 0
|
Менее 100, 0
Более 20, 0
Более 40, 0
|
|
Содержание сорной примеси, %, не более
|
3, 0
|
4, 0
|
5, 0
|
|
Содержание зерновой примеси, %, не более
|
5, 0
|
10, 0
|
15, 0
|
|
Примечание - Класс зерна определяют после его послеуборочной обработки на технологических линиях очистки и сушки по нормам, установленным в таблице 2, по наихудшему значению одного из показателей
|
4.5 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов и нитритов, радионуклидов в зерне кормового сорго не должно превышать допустимых уровней, установленных [1].
4.6 Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей
4.6.1 К основному зерну относят: целые и поврежденные зерна кормового сорго, по характеру их повреждений не относящиеся к сорной и зерновой примесям; а также зерна и семена других культурных растений, целые и поврежденные, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной и зерновой примесям.
4.6.2 К сорной примеси относят:
- весь проход через сито с отверстиями диаметром 1, 5 мм;
- в остатке на сите с отверстиями диаметром 1, 5 мм:
а) минеральную примесь - гальку, комочки почвы, частицы шлака, руды и т.п.;
б) органическую примесь - части метелок, стеблей и листьев, пленки и т.п.;
в) семена дикорастущих растений;
г) испорченные зерна сорго с явно испорченным эндоспермом от коричневого до черного цвета;
д) вредную примесь - головню, спорынью, горчак ползучий, плевел опьяняющий, термопсис ланцетный, софорулисохвостную, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую, зерна, поврежденные нематодой;
е) зерна и семена других зерновых и зернобобовых культур, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси, а также семена всяких масличных культур.
4.6.3 К зерновой примеси относят:
- зерна сорго:
а) битые и изъеденные зерна, независимо от степени повреждения;
б) давленые;
в) проросшие - с вышедшим наружу корешком или ростком либо утраченным корешком или ростком;
г) поврежденные - зерна с частично измененным цветом оболочки и эндосперма;
д) зерна и семена других зерновых, зернобобовых и масличных культур.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки - по ГОСТ 13586.3.
5.1а Сорго, содержащее примесь зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур более 15% массы зерна вместе с примесями, оценивают как смесь сорго с другими культурами с указанием ее состава в процентах.
5.2 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, танина, нитратов и нитритов, радионуклидов в зерне кормового сорго устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р ИСО 24333.
6.2 Определение запаха, цвета - по ГОСТ 10967.
6.3 Определение содержания сухого вещества - по ГОСТ 31640.
6.4 Определение содержания сырого протеина - по ГОСТ 32040, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.
6.5 Определение содержания сырой золы - по ГОСТ 26226.
6.6 Определение содержания сырого жира - по ГОСТ 13496.15.
6.7 Определение содержания сырой клетчатки - по ГОСТ 31675.
6.8 Определение зараженности и поврежденности вредителями - по ГОСТ 13586.4, ГОСТ 13586.6.
6.9 Определение сорной и зерновой примесей - по ГОСТ 30483.
6.10 Определение общей токсичности - по ГОСТ 31674.
6.11 Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов - по ГОСТ 34481 и [5].
6.12 Определение микотоксинов - по ГОСТ 28001, ГОСТ 31653, ГОСТ Р 51425, ГОСТ 31691 и [6] - [8].
6.13 Исключен с 1 января 2014 г.
6.14 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов - по ГОСТ 26929.
6.15 Исключен с 1 января 2014 г.
6.16 Определение токсичных элементов:
- свинца и кадмия - по ГОСТ 30692, ГОСТ Р 53100;
- ртути - по ГОСТ 26927, ГОСТ 31650 и [2];
- мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ Р 53101.
6.17 Определение радионуклидов (цезия-137, стронция-90) - по [3].
6.18 Определение афлатоксина В1 - по ГОСТ Р 53162, ГОСТ Р 54040 и [4].
6.19 Определение нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.
6.20 Определение содержания танинов - по ГОСТ Р 51277.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Размещение, хранение и транспортирование - по [1].
7.2 При размещении, транспортировании и хранении зерна кормового сорго учитывают содержание сухого вещества, указанное в таблице 3.
Таблица 3
|
Состояние кормового сорго
|
Содержание сухого вещества, г/кг
|
|
Сухое
|
Не менее 865
|
|
Средней сухости
|
864 - 850
|
|
Влажное
|
849 - 830
|
|
Сырое
|
Не более 829
|
Приложение А
(рекомендуемое)
Определение содержания обменной энергии в зерне кормового сорго для крупного рогатого скота, овец, свиней и сельскохозяйственной птицы
А.1а Нормы содержания обменной энергии по классам качества зерна кормового сорго приведены в таблице А.1а.
Таблица А.1а
|
Наименование показателя
|
Норма для класса
|
|
1-го
|
2-го
|
3-го
|
|
Содержание в сухом веществе обменной энергии, МДж/кг
| | | |
|
- для крупного рогатого скота и овец
- для свиней
- для птицы
|
Более 12, 5
Более 15, 0 Более 14, 0
|
12, 0 - 12, 5
14, 0 - 15, 0
13, 0 - 14, 0
|
Менее 12, 0
Менее 14, 0 Менее 13, 0
|
А.1 Содержание обменной энергии (ОЭ), МДж, в 1 кг сухого вещества зерна кормового сорго вычисляют по формулам:
а) для крупного рогатого скота:
ОЭКРС = 0, 02085СП + 0, 01715СЖ - 0, 001865СК + 0, 01226БЭВ,
(1)
где СП - содержание сырого протеина, г, в 1 кг сухого вещества;
СЖ - содержание сырого жира, г, в 1 кг сухого вещества;
СК - содержание сырой клетчатки, г, в 1 кг сухого вещества;
БЭВ - содержание безазотистых экстрактивных веществ, г, в 1 кг сухого вещества;
БЭВ вычисляют по формуле
БЭВ = 1000 - (СП + СК + СЖ + СЗ),
(2)
где СЗ - содержание сырой золы, г, в 1 кг сухого вещества;
б) для овец:
ОЭО = 0, 021098СП + 0, 021532СЖ - 0, 00159СК + 0, 012906БЭВ;
(3)
в) для свиней:
ОЭС = 0, 01693СП + 0, 02802СЖ - 0, 02181СК + 0, 01694БЭВ;
(4)
г) для сельскохозяйственной птицы:
ОЭП = 0, 0181СП + 0, 030СЖ + 0, 0139БЭВ.
(5)
Значения массовых долей содержания питательных веществ, определяемых соответствующими стандартными методами анализов кормов, умножают на коэффициент 10 для перевода их в г/кг.
Результаты вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.
А.2 Содержание обменной энергии в натуральном зерне кормового сорго (ОЭН), МДж/кг, вычисляют по формуле
ОЭН=ОЭСВ·МДСВ/100,
(6)
где ОЭСВ - содержание обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг;
МДСВ - массовая доля сухого вещества, %.
Библиография
|
[1]
|
ТР ТС 015/2011
|
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности зерна"
|
|
[2]
|
МУ 5178-90
|
Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции от 26.07.90
|
|
[3]
|
МУК 2.6.1.1194-2003
|
Радиационный контроль, стронций-90, цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
|
|
[4]
|
МУ 4082-86
|
Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
|
|
[5]
|
МУ N 3151 от 27.11.84
|
Методические указания по избирательному ГХ-определению хлорорганических пестицидов в биологических средах. Сборник МУ под ред. Клисенко М.А., 1977 г.
|
|
[6]
|
МУК 4.1.2204-2007
|
Обнаружение, идентификация и количественное определение охратоксина А в продовольственном сырье и пищевых продуктах методом ВЭЖХ. Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко 20 мая 2007 г. и введены в действие с 1 августа 2007 г.
|
|
[7]
|
БСТ-МВИ-02-2001
|
Методика выполнения измерений массовой доли микотоксинов в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом ВЭЖХ для зеараленона и дезоксиниваленола (ДОН)
|
|
[8]
|
МУ N 5-1-14/1001 от 10.10.2005
|
Методические указания по количественному определению микотоксинов в зерновых культурах, кормах, пиве и сыворотке крови с помощью тест-системы "RIDASCREEN". (ИУС N 12 2013 г.)
|
— Все документы — ГОСТы — ГОСТ Р 53902-2010 (20.09.2013) СОРГО КОРМОВОЕ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
СДЭК и «Фирма Цикл»: 70% россиян ожидают повышения расходов на содержание дачи
В России предложили ввести штраф за нарушение тишины и покоя в дневное время
В Госдуме предложили отменить штрафы за проживание не по прописке
NEWS.ru: гасить ипотеку выгоднее досрочно
Центробанк: с 1 мая вырастут надбавки к коэффициентам риска по ипотечным кредитам